【淡奶油的24種用途，教你做美味甜品？】 淡奶油的24種用途主要有生日蛋糕、蛋糕卷、奶油焦糖醬、冰淇淋、北海道吐司、蛋撻、慕斯蛋糕、奶油焦糖布丁、松露巧克力、芝士蛋糕、提拉米蘇、泡芙、奶油曲奇、奶油毛毛蟲面包、奶油濃湯、紅豆淡奶油吐司、奶油意大利面醬、太妃糖、小山卷、奶茶、班戟、奶油豆沙餡、蘋果派、意式鮮奶凍 。
淡奶油的24種用途
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油 ， 脂肪含量一般在30-36% ， 打發成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油 。相比起植物奶油來說 ， 動物奶油更健康 ， 因為動物淡奶油本身不含糖 ， 所以打發的時候要加糖 。淡奶油的用法和植物性奶油基本一樣 ， 但是溶點比植物奶油要低一些 。淡奶油可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等 ， 如果做面包的時候加一些 ， 也會讓面包更加松軟 。
用淡奶油制作成意式鮮奶凍特別好吃 ， 做法也不復雜 。在制作時 ， 準備淡奶油、細砂糖、吉利丁片、清水、香草精、朗姆酒 ， 把淡奶油和細砂糖一起放入到奶鍋中煮開 ， 再把吉利片用清水泡軟 ， 也放入到奶鍋中 ， 輕輕攪拌 ， 等其降到常溫以后把香草精和朗姆酒加入進去調勻 ， 放入冰箱冷藏兩小時 ， 取出以后放入水果丁即可食用 。
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