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自己摘的茶葉怎么炒，把綠茶稍微炒一下行嗎？

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把綠茶稍微炒一下行嗎綠茶本身就是一種植物，制作時是經過炒制的，所以在沒有受潮的情況下是不需要進行二次炒制的，何況在家里炒茶葉需要注意火候，最好用鐵鍋炒制，在家中有滿足炒制茶葉條件時，若是有新鮮的剛采回來的茶葉也是可以試試炒茶的哦，比較新茶比陳茶好喝 。

自己摘的茶葉怎么炒，把綠茶稍微炒一下行嗎？

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茶葉殺青的步驟和方法茶葉殺青的兩種方式
有機械殺青和手工殺青兩種，目前以機械殺青為主 。
1、機械殺青
機械殺青，適于大批量的生產，只需一次炒、揉 。鍋溫300—350℃ 。掌握多悶少揚，高溫，快速短時，小鍋的原則，炒2—3分鐘，至適度起鍋揉捻 。
2、手工殺青
分初炒和復炒兩次 。初炒，鍋溫240—260℃，投葉量1.5左右 。青葉下鍋，先悶炒，待葉溫上升，即揚炒 。采取多悶少揚，炒勻炒透的原則 。翻炒的快慢，視葉子受熱程度靈活掌握，做到看青炒青 。含水量較少，葉片較薄的奇種以悶炒為宜，火溫宜低，時間宜短些 。葉子肥大含水量較高的水仙應采取高溫悶揚結合的方法，時間宜長些 。
一般趁熱揉捻，揉后進行第二次殺青，又叫復炒 。復炒鍋溫200—240℃ 。將初揉葉撒在鍋內悶炒十幾秒鐘，炒到燙手時起鍋，進行復揉
殺青的適度標準: 殺青到葉子變軟，富有粘性，葉色轉暗，發生清香，無青臭氣，失水約15—22%時，即為適度 。
自己摘的茶葉怎么炒，把綠茶稍微炒一下行嗎？

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茶葉炒完要不要曬茶葉采摘回來后有這幾個步驟，先曬青 ，涼青 。
搖青，再空調房涼青《如此重復三次》，再放置空調房到第二天的一定時間再炒 。
再包揉，到一定的顏色形狀再烘干，最后一步就是挑梗包裝成成品 。
我說的是鐵觀音茶葉
桑葉茶炒和曬干哪個好【自己摘的茶葉怎么炒，把綠茶稍微炒一下行嗎？】桑葉茶炒的更香一些，炒比曬干的更快的一些 。論好的話還是根據個人喜歡吧，有些喜歡炒的，有些喜歡曬的，不過炒的桑葉茶在泡茶的時候有一些桑茶葉粉塵，因為它在鍋里急火烙的 。當然會掉一些桑葉粉塵的 。

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