潮式蒸梭魚的制作
材料：梭魚、青椒、辣椒、鹽、味精、白砂糖、色拉油、大蒜、大蔥 。
【梭魚的做法簡單又好吃 梭魚的做法】1、 將梭魚去鱗、鰓、除內臟 ， 洗凈取中段 ， 剁成“一”字連刀形 ， 擺入盤中 。
2、 青、紅椒洗凈去蒂、籽切細絲 。
3、 蒜拍成蓉備用 。
4、 將鍋置于旺火上 ， 倒入色拉油燒熱 ， 加入蒜蓉、味精、精鹽、白糖炒香 ， 均勻地撒在梭魚上 。
5、 入蒸鍋蒸8分鐘取出 ， 撒上蔥末及青紅椒絲 ， 淋上熱色拉油 。
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