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烤魚片怎么做 烤魚片( 二 )

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而我們用的是新鮮魚肉 ， 憑實力經得起簡單調味 。只有鹽、糖、味精 ， 不加任何添加劑 ， 吃的就是原汁原味（加味精也是因為舟山老底子工廠的習慣…）

烤魚片怎么做 烤魚片

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加點味精提鮮 ， 是舟山傳統做法
起初我們也有點介意 ， 好吧 ， 入鄉隨俗…
烤魚片怎么做 烤魚片

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這個是我們的配料表
鹽、糖、味精 ， 沒了
少糖少鹽 ， 只保留魚肉原本鮮甜 ， 越吃越香 。
不會出現吃多嘴里干燥齁咸的情況！
ps：可能有些人吃了會覺得略甜 ， 那是因為來自深海無污染的海鮮 ， 本身自帶甜味
烤魚片怎么做 烤魚片

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市面上很多烤魚片的保質期至少6個月 ， 那是因為加了防腐劑；
而我們的只有15天 ， 新鮮短保 ， 更加健康 。
烤魚片怎么做 烤魚片

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魚片無魚刺 ， 即使是小朋友和老人
也能夠輕松入口！

烤魚片怎么做 烤魚片

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烤完的魚骨變得酥脆 ， 可直接與肉同食
更重要的是價格！每包80g ， 上新促銷59.9元4包 ， 第二份立減10元！
可隨意組合兩種口味 ， 每一批都是下單后新鮮烤制 ， 現做現發 ， 健康無添加 。
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現烤安康魚片*4袋（80g/袋）/現烤鰻魚片*4袋（80g/袋）：￥59.9
現烤安康魚片*4袋+現烤鰻魚片*4袋：￥109.8
注意：常溫下保質期15天
為了不影響口感 ， 請盡快食用
烤魚片是選品員們都愛的零食 ， 一直想找款好吃的 ， 但試了很多 ， 都不夠好：
不新鮮 ， 大多是鱈魚片 ， 經冷凍的大陸統貨
淀粉多 ， 吃起來面面的 ， 完全沒肉感
保質期長 ， 加了很多防腐劑
沒有找到滿意的 ， 干脆就自己定制！經過長達半年的不斷打樣調整 ， 終于研發出來啦 ， 快看！
烤魚片怎么做 烤魚片

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越新鮮的魚肉 ， 做出的魚片越好！
這跟日本的飲食方式很像 。比如烤鰻魚 ， 但不同的是我們用的是金絲鰻 。
因為七星鰻過厚、油脂多 ， 烤制時水分不易流失 ， 導致曬不干；
而本土的金絲鰻無油性 ， 做成魚片口感更好 ， 吃起來脆脆的 。
烤魚片怎么做 烤魚片

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之一口吃就被驚喜到
新鮮魚肉的質感和咸鮮微甜的調味都剛剛好！
每天清晨 ， 舟山漁民會出海捕撈 ， 收網后進行挑揀 ， 清洗裝箱后 ， 立馬送去山東工廠加工 。
你可能會問 ， 為啥要送到山東加工？在舟山不是更新鮮？ *** 魚片得看氣候和海區域 ， 山東氣候冷、溫度低 ， 更適合做魚片；我們也試過在舟山加工 ， 但 *** 出來遠不如山東的好吃 。另外 ， 我們選的這個工廠 ， A33專門出口標準 ， 品質沒得說！
烤魚片怎么做 烤魚片

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再來說烘烤 ， 我們采用的是恒溫烘烤 ， 控制在140℃左右 。市面上大多采用高溫烘烤 ， 過高的溫度會使肉質變油膩 ， 不光是口感 ， 營養價值也會受損 。
肉嫩脂豐的鰻魚 ， 需經手工慢鰻烤出油脂
期間要旋轉翻面數十次 ， 很考驗耐心
烘烤過程看似簡單 ， 實則講究不少 。
由于每條魚的厚度、大小都不同 ， 烘烤時間全憑經驗 。
而且烤的時候 ， 需不停旋轉 ， 一刻不得離身 ， 因為溫度高很難把控 ， 稍不留神就焦了 。
烤魚片怎么做 烤魚片

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油用的很少 ， 只刷在烤機上 ， 且只刷一遍
低油低卡 ， 真的很健康啦

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