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大白菜和娃娃菜的功效與作用 娃娃菜和大白菜有什么區別

生活百科白菜

一、價格高低不同
白菜一般幾毛到一塊多一斤，娃娃菜一般都需要好幾塊錢一斤 。
二、品種略有差異
娃娃菜和白菜雖然長得相似，但小白菜屬于白菜類的一個變種，屬于袖珍類小株白菜 。
三、外觀表現不同
白菜個頭大、葉片大、葉片偏綠，而娃娃菜個頭小、葉片小、葉片發黃 。大白菜葉脈和葉基比較寬大，而娃娃菜的葉基和葉脈較窄小，從頭到尾的寬度相差不大 。
四、菜心顏色不同
白菜的菜心大多是黃綠色，少量也有黃中帶白（很多通過白菜不見光來假造娃娃菜），但娃娃菜的菜心基本都是嫩黃色 。
五、葉片的平滑度不同

白菜因為包心比較緊密結實，所以葉片褶皺更重、更多，葉片向內卷曲，而娃娃菜的葉片相對比較光滑平整，葉片較直，雖然略有卷曲、褶皺，但花紋小巧精致且比較少 。
六、口感品質不一樣
白菜的口感比較粗，吃起來比較香，而娃娃菜口感比較細膩鮮美，吃起來略帶輕甜味兒 。
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