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海帶怎么吃好吃怎么做好吃 海帶怎么吃

生活百科食用方法

海帶可爆炒、涼拌、燉湯等 。
【海帶怎么吃好吃怎么做好吃 海帶怎么吃】海帶爆炒
將海帶洗凈,切成約半只筷子長度的細絲,沸水下鍋,悶煮至海帶絲柔軟,撈出后用冷水沖洗備用 。鍋內放適量油,將姜絲放入爆炒出香味,放入切好的海帶絲,大約翻炒五分鐘左右,放適量水、鹽、蔥末、料酒,蓋上鍋蓋略悶,等海帶絲變軟后就能出鍋,裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可 。
海帶涼拌
將海帶切成細絲，用水焯熟；加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；放了醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下 。
海帶燉湯
將海帶溫水泡發，洗凈后切成菱形 。將豬排骨洗凈，順脊骨切開 。斬成段，放沸水鍋中焯一會，撈出再用溫水沖洗干凈，鍋中放排骨、清水、生姜、蔥、料酒、燒沸后撇去浮沫，用小火燉至肉熟，加入海帶、精鹽燒至入味，揀出姜、蔥即可 。
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