面團放在刷油的案板上搟成較薄的長條狀后 ， 往面皮上刷一層油 ， 撒上蔥花和食鹽 ， 再將面皮從頭卷起搟成圓餅狀 ， 蓋上保鮮膜醒發40～60分鐘 。最后放在油鍋內中小火烙至兩面金黃 ， 美味的蔥油餅就完成了 。
1蔥油餅的 ******
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準備食材：面粉、色拉油、食鹽、味精、蔥花 。
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1、鹽和味精加溫水化開 ， 再加入面粉和食用油揉成光滑面團蓋保鮮膜醒發30～60分鐘 。
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2、案板上刷油 ， 面團放在上面搟成較薄的長條狀 ， 再往面皮上刷一層油 ， 撒上蔥花和食鹽 。
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3、將面皮從頭卷起搟成圓餅狀 ， 再蓋上保鮮膜醒發40～60分鐘 。
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【蔥油餅的做法】4、起鍋刷一層油燒熱 ， 將醒發好的面餅放在上面中小火烙至兩面金黃 ， 美味的蔥油餅就做好了 。
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