1. 首頁 > 生活百科 > >

牛油有什么用

生活百科


牛油有什么用

文章插圖
1、牛油是牛的脂肪組織里提煉出來的油脂，粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工業原料 。
2、牛油能使糕點起酥，故在 *** 西式糕點時，在歐洲國家中，常用作起酥劑 。
【牛油有什么用】3、牛油可用于做菜，如經典的牛油火鍋鍋底，是維他命A的豐富來源 。
牛油的營養成分：
1、維生素：牛油是維生素A的豐富來源，而且容易吸收 。牛油同時含有其他脂溶性維生素（e、k和d） 。
2、礦物質：牛油富含微量元素，尤其是硒，這是很強的抗氧化物 。牛油所含的硒比大蒜還多 。牛油也含有碘，這是甲狀腺所需的物質 。
3、脂肪酸：牛油含有相當可觀的酪酸，可作為大腸的能源另一種中鏈脂肪酸，月桂酸，具有抗細菌和抗霉菌的作用 。
4、膽固醇：膽固醇是維持腸道健康、腦部和神經發育所必需的成分 。

    推薦閱讀