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紅樹莓怎么吃好 紅樹莓怎么吃

生活百科檸檬汁

一、紅樹莓怎么吃？
1、將紅樹莓果若干(100克)洗凈盛到小碗里 ， 加若干蜂蜜后直接用小勺食用 。因為紅樹莓果的口感是酸度稍微多過甜度 。加蜂蜜就酸甜適度了 ， 非常適口 。
2、將紅樹莓果若干(50克)洗凈 。直接和原味酸奶攪拌一起食用 ， 不要加其它的就加工成一杯紅樹莓酸奶 。
3、將紅樹莓果若干(50克)洗凈 。直接攪拌在原味冰激凌里一起食用 ， 口感酸甜適度 ， 冰涼爽口 。
4、將紅樹莓果(200克)洗凈 。放在不銹鋼鍋內用微火慢慢熬成紅樹莓果醬 ， 根據個人的口感加適量的蜂蜜 ， 這樣紅樹莓果醬就加工好了 。是早餐面包片的最佳果醬之一 。
補充：紅樹莓果醬的做法
將紅樹莓果碎和糖倒入鍋中 ， 小火加熱 ， 邊煮邊用小勺攪拌 。加水飴繼續攪拌 。加檸檬汁 ， 繼續煮 ， 直到樹莓軟爛、果醬濃稠后離火 ， 自然冷卻 。
玻璃瓶用沸水消毒后用廚房用紙擦拭干凈 ， 再將樹莓醬倒入 ， 擰緊蓋子保存即可 。
如果你介意紅樹莓籽 ， 你可以在將樹莓碎倒入鍋前用料理機打碎 。當然 ， 就會缺少果粒的感覺了 。甜度可以依個人喜好調節 。但減少了糖量的同時 ， 保質期也會縮短 。容器最好選玻璃材質的密封容器 ， 能使果醬更容易保存 ， 幾個月都沒問題 。另外 ， 很重要的幾點：容器必須消毒;容器必須擦拭干凈 ， 無油無水 ， 否則果醬容易變質 。檸檬汁有助于果膠的提取及發揮效用 。也可以買市售的濃縮檸檬汁 。

紅樹莓的營養價值
1.樹莓的天然抗癌物質“鞣花酸”含量超過藍莓居各類可食物之首 。
2.樹莓果實的含糖量為5.58-10.67% ， 與蘋果、梨、柑桔三人水果相似;含酸量0.62-2.17%;此外還含有豐富的維生素C、B1、B2、B12和礦物質 ， 氨基酸含量高于蘋果、葡萄 。
3.樹莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各種水果之首 ， 維生素E的含量也很豐富 ， 經常食用可抗衰老 ， 具有美容功效并能提高免疫力、防止腫瘤 。
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