起鍋燒油放入大蒜炒出香味后 ， 倒入絲瓜翻炒片刻 ， 加鹽翻炒至絲瓜心變白后出鍋裝盤 ， 美味的清炒絲瓜就完成了 。也可做絲瓜炒蛋 ， 鍋內放入姜末炒出香味 ， 再倒入絲瓜、鹽大火翻炒30秒 ， 最后加入雞蛋翻炒均勻 ， 美味的絲瓜炒雞蛋就完成了 。
1清炒絲瓜的 ******
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準備食材：絲瓜、大蒜、花生油、鹽 。
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1、大蒜切碎 ， 絲瓜去皮洗凈 ， 豎切成兩半后切片備用 。
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2、起鍋燒油 ， 油熱后放入大蒜炒出香味 。
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3、倒入絲瓜翻炒片刻 ， 再加鹽繼續翻炒 。
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4、炒至絲瓜心完全變白后出鍋裝盤 ， 美味的清炒絲瓜就做好了 。
2絲瓜炒蛋的 ******
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準備食材：絲瓜、雞蛋、鹽、油、姜 。
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1、絲瓜切片 ， 雞蛋打散加鹽攪勻 ， 姜切末備用 。
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2、起鍋燒水 ， 水燒開后放入絲瓜焯水片刻 ， 再撈出過一遍涼水備用 。
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3、起鍋燒油 ， 油熱后放入蛋液炒熟盛出備用 。
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4、往鍋內放入姜末用底油炒出香味 ， 再倒入焯過水的絲瓜和適量鹽大火翻炒30秒 。
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【絲瓜的做法大全家常菜】5、加入炒好的雞蛋一起翻炒20～30秒 ， 美味的絲瓜炒雞蛋就做好了 。
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