【天津三鮮打鹵面的鹵子怎么做 天津正宗三鮮打鹵面怎么做】
炒鍋加適量油，爆香蔥姜蒜 。下入肉片炒到變色干香的 。高溫下沿著鍋邊倒入3調羹料酒 。待香味出來，倒入開水，放面筋，香干，木耳和香菇 。待湯汁呈現奶白色時，調點鹽，生抽，老抽 。準備小半碗水淀粉，勾芡 。湯汁能掛住筷子時即可出鍋 。在煮好的面條澆上一大勺鹵水 。三鮮打鹵面是一道手工的制作的面食名稱，是中國國內比較常見的一種美食 。如果對面條的要求比較高，可以自己制作手搟面，味道和嚼勁也會好一點 。手搟面，是面條的一種因用手工搟出的面條所以稱之為“手搟面” 。面條的制作方法多種多樣，搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成 。
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