2、從形狀上辨別 枸杞子自古以寧夏枸杞為地產藥材 ， 藥用價值最高 。寧夏枸杞尖處大多有小白點 ， 這個外地枸杞是沒有的 ， 寧夏枸杞尖處有白點可以達到85% 。寧夏枸杞放入水中90%不下沉 ， 無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的 。寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形 ， 但是寧夏枸杞泡水后會上浮 ， 青海、內蒙古枸杞會下沉 ， 而新疆枸杞呈圓形 ， 容易區分 。
3、從氣味上辨別 對于被硫磺熏蒸過的枸杞 ， 只需要抓一把用雙手捂一陣之后 ， 再放到鼻子底下聞 ， 如果可聞到刺激的嗆味 ， 那么就可以肯定被硫磺熏蒸過 。從口味上辨別 寧夏枸杞是甘甜的 ， 吃起來特別甜 ， 但是吃完后嗓子里有一絲苦味；而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩 ， 白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味 ， 至于打過硫磺的枸杞 ， 味道呈現酸、澀、苦感 。
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