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魔芋的功效與作用禁忌 魔芋的功效與作用

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魔芋能寬腸通便 ， 且富含膳食纖維 ， 能促進腸蠕動 ， 有助于人體清除脂肪和毒素 ， 有預防便秘和腸道疾病的功效 。魔芋富含葡萄甘露聚糖 ， 能有效地阻止人體對膽固醇的消化和吸收 ， 具有降血脂的功效 。魔芋中含有豐富的水溶性纖維素 ， 能吸收糖類 ， 可以抑制胃腸吸收糖類 ， 有利于人體降低餐后血糖 ， 保持血糖在正常范圍內 ， 有利于高血壓和糖尿病患者食用 。
功效與作用
降脂降糖、排毒通便、減肥健美
魔芋屬于薯芋類作物 ， 在陜西、甘肅、寧夏至江南各省區皆有出產 ， 種植歷史悠久 ?？诟泻惋L味獨特 ， 生活中常制成魔芋絲、魔芋代餐粉、魔芋豆腐等食用 。魔芋具有降脂降糖、排毒通便、減肥健美等功效 。
1、降脂降糖：魔芋中的葡萄甘露聚糖能夠阻止身體消化和吸收膽固醇 ， 從而起到良好的降血脂作用；而魔芋中所含有的大量水溶性纖維在進入胃時可以吸收糖類 ， 直接進入小腸 ， 在小腸內抑制糖類吸收 ， 降低餐后血糖 ， 具有降脂降糖的功效 。
2、排毒通便：魔芋性寒 ， 可活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便 ， 魔芋中的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動 ， 清除腸內的脂肪堆積 ， 使有毒物質排出體外 ， 潤腸通便 ， 排毒潔胃 ， 具有排毒通便功效 。
3、減肥健美：魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力 ， 有超過任意一種植物膠的粘韌度 ， 可以填充腸胃 ， 消除饑餓 ， 熱量很低 ， 食用可控制體重 ， 具有減肥健美的功效 。
注意事項
適宜人群

瘰疬痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛者
禁忌人群
皮疹、傷寒感冒者
食用方法
磨粉食用
【魔芋的功效與作用禁忌 魔芋的功效與作用】魔芋的塊莖可加工成魔芋粉供食用 ， 并可制成魔芋豆腐、魔芋掛面、魔芋面包等多種食品 。魔芋食品不僅味道鮮美 ， 口感宜人 ， 而且有健身等功效 。
炒食
將魔芋沖洗干凈 ， 切成絲狀 ， 可搭配芹菜等蔬菜一同炒食 。

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