6咸肉煮多久才嫩不老咸肉煮15分鐘就可嫩而不老 。
把咸肉洗凈切成10厘米左右的大塊，放入高壓鍋，壓上15分鐘后關火 。待冷卻后打開鍋蓋，把肉切成薄片備用，燒菜時放入少許肉片翻炒片刻即可，肉嫩而不老 。
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