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豆根糖是用黃豆面粉、赤砂糖和面粉制成的 ， 為中國天津市的一種傳統特色名點 ， 雖然被稱為糖 ， 但事實上并不太甜 。雖然其貌不揚 ， 但其豆香濃郁 ， 且有韌勁 ， 口感微甜 ， 香酥可口 ， 老少皆宜 。
豆根糖做法：
1、稱好黃豆面、赤砂糖 。
2、將黃豆面炒熟 。小火炒 ， 不要炒糊 。
3、將赤砂糖加水煮成糖水 ， 糖水倒入黃豆面中攪拌均勻 。
4、將20克小麥粉面加水煮稠 ， 倒入黃豆面中和成面團 。
5、將面團搟成7、8毫米厚的片 。
【豆根糖是什么做的】6、切成條置于烤盤 ， 晾涼后即可享用 。
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