【梅州有什么特產小吃 梅州特產有什么】1、梅州特產有：大埔涼粉糕、梅干菜、鹽鋦雞、釀豆腐、大埔烏龍茶、平遠臍橙等 。
2、大埔涼粉糕是梅州的傳統名吃 。呈半透明凝固狀，具棕褐至茶褐的仙人草本色 。含膠質多，富彈性，有天然仙人草風味 。食用時，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清涼解熱 。梅干菜是一種客家鄉土菜 。用梅干菜烹制的菜肴，味道鮮香，令人難以忘懷 。
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