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現在的電壓力鍋都帶有做蛋糕的功能電高壓鍋做蛋糕的方法，但很多人可能還不知道怎么使用 。為了能讓大家把電壓力鍋的使用功能充分發揮出來，為便捷生活服務，今天就向大家介紹下用電壓力鍋怎么做蛋糕的做法過程 。
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下面把電壓力鍋做蛋糕的做法過程是用圖文詳細解說的方式來介紹的，步步分析，強調了需要注意的重點和小細節 。即便是廚房菜鳥們來操作，只要嚴格按照教程，就能做出理想的自制蛋糕，松軟、漂亮、香甜，一起來看具體過程吧 。
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電壓力鍋做蛋糕的做法圖解：
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1、取4個雞蛋，將蛋黃與蛋清分離在兩個碗中，然后將蛋清攪拌 。
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2、取5根筷子用力的攪打蛋清，為了突出甜味，放一點點鹽和一勺糖，繼續用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖，然后繼續打 。(有打蛋器，這步就很簡單 。手打的話，多幾只筷子會更快打得發泡 。)
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3、大約15分鐘后，蛋白就會變成奶油狀，而且在筷子上的不會掉下來 。
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【電高壓鍋做蛋糕的方法 制式電壓力鍋可做蛋糕嗎？】(這個過程比較關鍵，一定要打泡至蛋白能拉出一個短小直立的尖角，這樣表明達到了干性發泡的狀態 。到這種程度就不要再打了，如果繼續打過頭，蛋白結塊兒就會引起失敗 。沒打到位，也會影響膨脹程度 。)
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4、蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少許泡打粉然后進行攪拌 。(注意面粉要充分的攪拌開，不要有面疙瘩 。泡打粉可以增加松軟和膨脹度，也可以省略不放 。)
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5、向蛋黃中倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 。
6、電壓力鍋底放入適量的油，均勻涂在鍋壁上，以防粘鍋 。
7、倒入攪拌好的蛋糕糊，然后顛幾下鍋，把里面的氣泡震出來 。
8、蓋上蓋子，按蛋糕、然后再按開始鍵即可 。(注意，不要加限壓筏，保證正常排氣 。)
9、大約45分鐘，電壓力鍋提示音響，就差不多了 。
10、哈哈，可香可甜了呢，一股愛的味道向我和老公襲來!抵擋不了誘惑吖 。
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電壓力鍋如何做蛋糕視頻？1.蛋清蛋白分離，把里面的那個類似臍帶的白色物質跳出來，用打蛋器打發蛋白成泡沫，加1/3糖，繼續打，然后沒有顆粒感以后再加第二次，第三次 。2.快速的打 。達到完全發泡，像奶油一樣 。3.把蛋黃加糖打到沒有顆粒感 。4.把打好的蛋黃倒入幾勺面粉里面，可以盡量少放點面粉 。然后倒入牛奶 。牛奶要比面粉的一半再多一點 。5.然后把打發的蛋白分兩次加入面糊里，記住要上下拌勻不要打圈 。6.電壓力鍋內壁抹油，不要多，抹一層就好，只要不粘鍋就好 。鍋預熱一分鐘或半分鐘這樣子，打開電壓力鍋將混合物倒進鍋里振兩下把鍋底空氣排出來，放入內膽按蛋糕鍵開始烤吧 。
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