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糖蒜的腌制方法家常是什么？

生活百科綿白糖

用料蒜3斤、醋3斤、綿白糖1斤 、鹽適量
腌糖蒜的做法：
1、農戶家地里直接收割的新蒜
2、剝去表皮，去頭去尾，留大約兩三層的白皮，這樣腌制的時候可以延長蒜的入味時間，不至于后吃的蒜太咸 。
3、處理好的蒜
4、先是用流動的水清洗一下，因為有的地方還是會有一些浮土的，然后用一個無油的大盆裝上水，水里放大約五勺鹽，攪拌成淡鹽水，將干凈的蒜放進去浸泡24小時，中途換一次水，也就是一天一夜，我是晚上做的，第二天早上起來換水，也是淡鹽水，繼續浸泡
5、抽空把密封罐清洗干凈，并烘干水份待用
6、浸泡了24小時的蒜稍微有些變色，取出來放在瀝水盤里，在陰涼處晾干，實在沒干的要甩甩里面的水 。稍微有一點點水問題不大，因為高濃度的糖醋可以起到防腐的作用，但是水不能太多哦
7、蒜晾干了就裝到密封罐里，別太擠了，容易把蒜皮弄破，腌出來就不好看了 。

8、做糖醋，取干凈的大盆，無油無水，把醋放進去，再把綿白糖倒進醋里，用湯勺不停的攪拌，一會兒糖就融化了，如果是冰糖就需要提前浸泡大約一天的時間才會融化 。
9、把融好的糖醋倒進密封罐里裝滿，最上面的蒜有可能沒有完全浸泡到醋里，沒關系，等到吃的時候先吃下面的，后吃上面的就行 。
10、蓋好蓋子，放陰涼處，20-30天就可以享用了
【糖蒜的腌制方法家常是什么？】好了，文章到這里就結束啦，如果本次分享的糖蒜的腌制方法家常和東北糖蒜的腌制方法家常問題對您有所幫助，還望關注下本站哦！

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