【豬肝有點發苦的味道，可不可以吃啊？】可以食用，豬肝發苦是因為處理時候沒有處理干凈，有殘存的雜質或者 豬膽破裂污染了豬肝，只要不是特別苦，都是可以食用，沒有毒害的 。
補肝明目，養血 。用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥 。
宜食：適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用；適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲．眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜軟化癥，內外翳障等眼病者食用；適宜癌癥患者及放療、化療后食用 。
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