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海虹開鍋后蒸5分鐘左右即可 。在蒸之前需要用刷子，將海虹表面附著的水草等雜物刷干凈再下鍋蒸，以免細菌造成腸胃不適 。海虹的營養價值高，所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量大大高于雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等 。
海虹做法：1、用手把臟東西去掉 。
2、摘干凈的海虹流水下沖洗干凈 。
3、洗凈的海虹放蒸鍋篦子上，鍋里放涼水 。
4、大火蒸，5分鐘左右，常開蓋看看，海虹只有一張口即可，再蒸就老了 。
【海虹開鍋后蒸幾分鐘熟】5、用小碟裝點米醋、姜末，直接扒皮取肉，沾著姜末吃 。
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