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供應商食品安全承諾書樣本 供應商食品安全承諾書5篇( 二 )

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4、建立并執行商品質量驗收、購銷臺帳和索證索票制度嚴把商品進貨質量關口 ， 堅決不從非法渠道購入商品 。
5、建立并執行食品質量管理制度 ， 根據食品保質期限 ， 定期檢查待銷食品、厙存食品的質量狀況 ， 及時清理過期、變質食品 。
6、建立并執行不合格食品退市制度 ， 發現不合格食品 ， 立即停止銷售 ， 并采取銷毀等措己以處理 。對已經售出的嚴格危害人身安全的食品 ， 在營業場所內公示 ， 并在新聞媒體予以公告 ， 負責將食品召回、銷毀 。
7、市場開辦單位加強對進入市場內食品經營者的管理 ， 與進場經營者簽訂《食品安全承諾書》 ， 并在市場顯著位置公布不合格食品及違法經營等信息 ， 確保進入市場銷售的食品質量安全 。
8、若違反以上承諾 ， 將依法主動接受食品藥品監管部門的處理 。
承諾人 (簽名蓋章)：

年 月 日
供應商食品安全承諾書3
為加強學校飲食衛生安全管理 ， 確保師生身體健康及生命安全 ， 作如下保證：
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營 。
二、健全組織機構 ， 配置專管人員 。學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人 ， 學校必須做到：
(一)將學校食堂食品衛生安全列入學校重要議事日程 ， 定期召開會議 ， 專題研究工作;
(二)建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制 ， 并對執行情況進行督促檢查;
(三)制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案 ， 保證在事故發生時 ， 能夠科學、有序的處置;
(四)將食堂食品安全工作納入學校日常管理 ， 全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規;
(五)加強對食堂食品的采購源頭的管理 ， 杜絕三無食品流入食堂 ， 從而杜絕食品安全隱患 。
(六)督促食堂從業人員持證上崗 ， 上崗期間必須穿戴食堂工作制服 ， 并且要始終保持制服整潔;
(七)學校定期組織食堂從業人員做好身體健康檢查工作 ， 杜絕帶病上崗 ， 并且要求食堂從業人員必須做到有病時要及時主動請假 。
三、飲食原料及貨物購進 ， 必須按《食品衛生法》有關規定 ， 嚴把質量關 ， 落實索證索票制度 ， 按要求詳細登記食品進貨臺賬 。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品 。嚴禁使用散裝食用油 。肉類必須經過檢疫 。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名 。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品 。
四、食堂及倉庫內外 ， 每天必須要做好清潔衛生工作 ， 應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施 。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品 。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施 ， 嚴防食品污染 。
五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房 。嚴格主、副食庫專人專鎖 ， 有條件的食堂可安裝監控設備 ， 學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》 ， 所有從業人員要持有效健康證 ， 新招從業人員必須經過體檢 ， 取得《健康證》后方可上崗 。
六、食堂的設備和用具 ， 符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求 。餐具消毒由專人負責 ， 餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒 。
七、保證所出售的食品衛生安全 。完善食品留樣制 ， 不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯 ， 不加工或使用感官狀異常的食品和原料 。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品 。
八、加強對食堂工作人員的管理 ， 嚴格獎罰制度 。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識 ， 并留有記錄 。建立健全學校食堂食品安全管理、從業人員健康管理、學生營養餐專項收支等檔案 。

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