大家好.我是安姐 ， 很高興能回答這個問肉粽在家怎做呀 ， 簡單家常版的 ， 一學就會的？下面我就把肉粽子的制作過程給大家介紹一下粽子手工 。
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1:把糯米清洗干凈 ， 再加入水浸泡4個小時 。
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【粽子手工 簡單家常版的肉粽怎么做？】2:買回的粽葉清洗干凈 ， 放入鍋中 ， 加入少許食用堿面 ， 這樣煮出來的粽葉翠綠不變色 ， 水開煮10分鐘撈出備用 。
3:準備肉餡 ， 把牛肉切成兩公分的塊（ 肉不要太肥）放入盆中加入生抽 ， 料酒.蔥花 ， 姜末 ， 鹽 ， 味精 ， 香油攪拌均勻 ， 腌漬30分鐘使其入味 。
4:手中拿幾片粽葉攤平 ， 折成圓錐狀 ， 先放入一層泡好的糯米 ， 在放入漿好的牛肉塊 ， 再放一層糯米 ， 再放入牛肉塊 ， 上面再蓋上一層糯米 ， 把粽葉折過來蓋好包嚴 ， 再用線繩纏緊捆好 。這樣粽子就包好了 。
5:包好的粽子擺入鍋中 ， 普通鍋煮2個小時 ， 燜1個小時 ， 燜的時間越長越好 。電壓力鍋 ， 30分鐘 ， 自然泄壓就可以了 。
以上我的回答希望能幫助到你 ， 如果有不明白的地方請看下方視頻 ， 別忘了給我點個關注 ， 我是安姐美食 。
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