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黑色很粗很大的蘑菇通常叫黑牛肝菌，這是一種可食用的蘑菇，外邊和菌肉都是黑色的，味道鮮美，是最香的牛肝菌之一 。黑牛肝菌為我國特有品種，營養豐富，含有大量蛋白質和18種氨基酸 。夏季生馬尾松、油茶林中的地上 。
常見菌類：
1、黃牛肝菌：牛肝菌分白、黃、黑三種牛肝菌，食用 *** 相同，味道亦近似 。牛肝菌菌體肥大，肉質細嫩，含蛋白質高 。
2、干巴菌：是云南省特有的珍稀野生食用菌 。學名繡球菌，也叫對花菌、馬牙菌等 。生長在滇中及滇西的山林松樹間 。
3、松茸：學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌、我國二級瀕危保護物種 。
【《黑色長蘑菇叫什么》】4、竹蓀：被譽為“菌中皇后”，主要分布于西雙版納熱帶雨林地區 。是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀干白蛇皮 。
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