在 *** 很多的面食時需要發酵面團 ， 有時會把發酵的面團忘掉 ， 造成發酵過度的現象 。這種情況怎么處理呢？
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1操作 ***01發酵過度的面團已經不適合繼續 *** 面食了 ， 我們可以把它當面引子保存使用 。
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02把發酵過度的面團分成四份 。取其中一份加入面粉和清水揉搓成面團 ， 繼續發酵用來 *** 面食 。
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03【面團發酵過度怎么辦 面粉發酵過度了怎么辦】其余三份我們可以搟成面餅 ， 放到通風處陰干 ， 當下次 *** 面食時當面引子 。
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04如果 *** 面食的頻率比較高 ， 也可以直接裝到保鮮袋內放冰箱冷藏層保存 。
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