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包菜的吃法 包菜怎么做更好吃

生活百科熱鍋

包菜即卷心菜，又叫洋白菜、圓白菜、包菜、包心菜、蓮花菜、疙瘩白、茴子 。是最古老的蔬菜之一。下面給大家分享包菜怎么做更好吃，歡迎閱讀!
包菜怎么做更好吃
包菜炒滑子蘑
用料：包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少許、鹽少許
做法：
1.包菜剝開洗凈，撕成片
2.滑子蘑用清水洗凈備用
3.炒鍋燒熱加底油，油熱后先下滑子蘑略微煎幾分鐘
4.下包菜和滑子蘑一起翻炒

5.大火爆炒至包菜縮小變為翠綠，加少許鹽翻炒幾下，淋香油出鍋
手撕包菜
原料：
包菜、鹽、蔥、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋
做法：
1.鍋倒油燒熱后入花椒煸出香味兒，撈出花椒丟棄爆香蒜片蔥花，倒入干辣椒翻炒 。
2.倒入手撕好的包菜，炒制斷生烹入香醋.
3.倒入少許生抽炒勻后，加入適量食鹽攪至鹽化即可出鍋 。

包菜煎餅
原料：
玉米粉、雞蛋1個、蝦皮、包菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉
做法：
1.雞蛋1只打散，加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽，滴入少許料酒拌勻 。
2.加蝦皮和玉米面，包菜切細絲，加入面粉糊，攪拌均勻 。
3.不粘鍋燒熱后，滴入少許油，倒入面粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟后，反面煎熟即可 。
健康酸菜
原料：
包菜1個、洋蔥1個、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、鹽
做法：

1.包菜洗凈，切細絲；洋蔥洗凈，切細絲 。
2.鍋中放適量油，放入洋蔥絲煸出香味，把洋蔥撈出備用；包菜倒入鍋內，放入適量鹽，進行翻炒 。
3.放半碗白醋，慢慢的.將白醋耗干，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，湯汁再次收干，倒入1小碗果汁，將湯汁再次收干，晾涼之后放冰箱，隨吃隨取即可 。
腐乳包菜
原料：
包菜350g、玫瑰腐乳1塊+腐乳汁1湯匙（共約28g）
做法：
1.包菜用手撕成小塊，洗凈瀝水；腐乳連汁水一起裝入小碗里，徹底搗碎；蒜切末 。
2.熱鍋上加少許油潤鍋，加入1勺豬油，待豬油溶化后下入蒜末爆香，倒入包菜翻炒 。
3.加入搗碎的腐乳炒勻后起鍋即可 。
包菜炒粉絲
材料
雞蛋、米粉絲、胡蘿卜、蔥頭、包菜 。
做法
1.包菜、胡蘿卜去皮洗凈、分別切成絲 。
2.雞蛋打散，加幾滴鹽攪拌均勻 。蔥頭去須去尾拍碎 。
3.浸泡軟的米粉絲撈起，瀝干水，撕散開 。
4.熱鍋，放適量油，倒入雞蛋液煎成蛋皮 。
5.夾起切成絲 。
6.繼續熱鍋，添加少許油，下蔥頭爆香 。
7.倒入胡蘿卜絲煸炒一下 。
8.加入包菜絲 。
9.加上一湯匙醬油，翻炒均勻 。
10.倒入米粉絲 。
11.用碗盛起醬油、老抽、蠔油、雞粉、香油攪拌均勻，倒入鍋中 。
12.用筷子快速劃炒，或直接端起平底鍋拋炒食材，至色味均勻 。
【包菜的吃法 包菜怎么做更好吃】 13.加上蛋絲，關火，拌勻即可 。

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