豬蹄山藥湯是很不錯的燉湯 。但是很多人燉的湯豬蹄湯怎么做好吃，色淺味淡不好喝，如何才能燉好此湯啦？
【豬蹄湯怎么做好吃 豬蹄山藥湯如何做才會好吃？】
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1.此湯關鍵在豬蹄，把新鮮的豬蹄買回，放在火上燒盡豬毛，燒至豬皮微微發焦 。
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2.把燒好的豬蹄浸泡在溫水中，待表皮微漲時，用刀刮洗干凈，特別是腳叉部分要重點清理 。
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3.把處理干凈的豬蹄從中剖開，宰成大小適宜的塊，放入摻入清水的鍋中，加姜片，蔥節，白酒，幾粒花椒，大火燒開后，撈出用清水沖洗干凈 。
4.把豬蹄放入燉鍋中，摻入清水，水要一次性加足，放入老姜片，少許料酒，醋，大火燒開，撇去浮沫，轉中小火慢燉 。
5.燉至豬蹄表皮耙糯，湯色濃白時，再放入切好的山藥，調入適量的鹽，再慢燉至山藥熟糯即可 。
6.這樣燉出的湯，湯色濃白，味道鮮美，喝完湯后嘴唇都會因為豬蹄的膠原蛋白而粘乎乎的 。
豬蹄湯怎么做好吃有營養？豬蹄洗凈剁小塊，一般買的時候就可以讓他剁開
然后先焯水 去掉血水 豬蹄洗凈 再加水加姜片一點點八角 大火燒開 然后小火慢慢燉大約燉半小時 之后可以放其他你想加的材料了
比如 加紅棗是補血的加花生可以補血潤燥加蓮藕補氣養血加泡開的黃豆或者加豆芽可以止咳化痰加入黨參、淮山、黃芪補中益氣當然也可以什么材料都不加
之后繼續燉到酥爛 放入鹽調味
鹽千萬不要放早了 放早了豬蹄不容易燉爛 而且燉的時候一次把水加足
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