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【養生知識】冰蝦70-90大還是80-100大 冰蝦是生的還是熟的!

小知識養生健康

買冰蝦的時候經常會看到標注70-90或者80-100， 這兩種規格的冰蝦哪種個頭大呢？冰蝦到底是生的還是熟的呢？

【養生知識】冰蝦70-90大還是80-100大 冰蝦是生的還是熟的!

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冰蝦70-90大還是80-100大70-90的個頭大 。
冰蝦所標注的70-90， 80-100是市場上對冰蝦規格的劃分， 像70-90意思是一公斤有70-90只， 80-100則指一公斤有80-100只 。 因此在相同重量的前提下， 個數越少的個頭越大了 。 因此如果想挑個頭大一點的冰蝦建議選擇70-90規格的 。 另外市面上還有50-60規格的冰蝦， 這種冰蝦個頭會更大 。
冰蝦是生的還是熟的生的 。
冰蝦又叫野生北極蝦， 又名冷水蝦、北極甜蝦， 在我國北方一些地方還被稱為籽蝦 。 一般我們購買的冰蝦都是生的， 其顏色之所以是紅色是因為鮮蝦在離水3小時后， 體內會自覺分泌一種供氧激素， 在冰箱內冷凍時， 該激素由于“熱脹冷縮”原理， 逐漸“分離凝結”， 促使蝦身表皮變成紅色 。
冰蝦如果有經過消毒處理的話， 買回來解凍即可直接食用， 但對于沒消毒處理的冰蝦而言， 則建議將其煮熟再吃 。
冰蝦肚子的籽可以吃嗎可以吃 。
【【養生知識】冰蝦70-90大還是80-100大 冰蝦是生的還是熟的!】冰蝦腹部上的籽是受精后的卵， 該部位是可以食用的， 其中含有豐富的蛋白質、花青素、鈣、鐵、磷等多種人體所需的營養成分， 食用后有補腎益氣、美容養顏等多種功效 。 此外冰蝦籽中還含有大量的氨基酸， 吃起來口感十分鮮美 。
除了腹部籽之外， 很多冰蝦頭上也會有籽， 這是冰蝦卵巢中已經成熟但尚未排出來的卵， 同樣是可以食用的 。
吃冰蝦用去蝦線嗎需要 。
蝦線屬于蝦的消化道， 其中會含有許多排泄物， 同時還有很多細菌微生物 。 因此在吃冰蝦之前也需要將蝦線挑干凈， 否則會影響冰蝦的口感， 會導致冰蝦吃起來發苦， 另外不去蝦線直接吃還會對健康造成不好影響， 很容易引發腸胃不適癥狀出現 。

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