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【養生常識】金桔青的和黃的有區別嗎 金桔吃皮還是吃肉!

小知識養生健康

平常我們說的金桔有青金桔和黃金桔兩種 ， 那青金桔和黃金桔有什么區別呢？在吃金桔的時候到底是吃皮還是吃果肉呢？

【養生常識】金桔青的和黃的有區別嗎 金桔吃皮還是吃肉!

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外觀口感區別青金桔：青金桔的果皮呈青色 ， 有些略微泛黃 ， 果實個頭比較小 ， 口感偏酸 。
【【養生常識】金桔青的和黃的有區別嗎 金桔吃皮還是吃肉!】黃金桔：黃金桔果皮金黃色 ， 果實個頭比青金桔微大 ， 味甜 。
功效區別青金桔：青金桔果酸含量比較高 ， 食用后能起到理氣消食、保護血管、緩解咳嗽等作用 。
黃金桔：黃金桔中含有多種維生素、類黃酮物質以及多種人體所必需的礦物質成分 ， 食用后能起到美容養顏、化痰止咳、消炎止痛、開胃消食、預防感冒、保護血管等多種作用 。
用途區別青金桔：青金桔味道清新、口感酸甜 ， 常被用來直接飲品 ， 或者用來烹飪菜肴 ， 這樣能最大化發揮其口感 。
黃金桔：黃金桔相比之下用途更廣 ， 可直接食用、可入藥、還可加工成果汁、蜜餞、罐頭、果脯、果醬、果酒等 ， 用途之廣實為果中之王 。
金桔吃皮還是吃肉連皮帶肉一起吃 。
金桔口感酸甜可口 ， 具有較高的營養價值 ， 而在食用金桔時最好連皮帶肉一起食用 ， 因為金桔果肉口感會比較酸 ， 而金桔果皮薄而脆、味道甘甜 ， 帶皮一起吃能讓口感得到中和 ， 這樣口感最佳 。 另外金桔皮營養價值非常高 ， 金桔中80%維生素C都集中于果皮內 ， 每百克高達200毫克 。 其中還含有豐富的芳香油物質、類黃酮物質等 ， 帶皮一起吃才能最大化吸收金桔的營養 。

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