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【養生知識】高粱飯熱量高嗎 高粱米和大米哪個減肥!

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最近吃多了大魚大肉覺得有些長胖了 ， 想著少吃些熱量高的食物控制下體重 ， 正好家里還有些高粱米沒吃完 ， 那么用高粱米蒸飯熱量高不高呢？

【養生知識】高粱飯熱量高嗎 高粱米和大米哪個減肥!

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高粱飯熱量高嗎不算高 。
高粱米是禾本科一年生草本植物高粱脫殼后得到的產物 ， 高粱有紅、白之分 ， 紅高粱主要用于釀酒 ， 白高粱主要用于食用 ， 100克高粱米的熱量大約是350大卡 ， 和等量的大米熱量差不多 。
雖然高粱米看上去熱量很高 ， 但考慮高粱米是粗糧類食物 ， 其成分中含有的淀粉和纖維素占比較高 ， 吃了后能帶來較強的飽腹感 ， 所以高粱米當飯吃一次不用吃100克 ， 因此攝入的熱量也就不是很高了 。
吃高粱飯能減肥嗎有輔助減肥作用 。
高粱米中含有豐富膳食纖維成分 ， 可以促進胃腸蠕動 ， 加快食物消化吸收、清除腸胃中多余廢棄物的同時 ， 成分中占比85%的碳水化合物能為人體提供較強的飽腹感 ， 從而一定程度上減少了其它熱量食物的攝入 ， 對減肥有一定的輔助作用 ， 不過要注意的是 ， 高粱米飯如果吃多了的話也是有發胖風險的 。
高粱米和大米哪個減肥高粱米更減肥 。
高粱米是高粱碾去皮層后的顆粒狀成品糧 ， 作為一種粗糧類食物 ， 高粱米中含有豐富的粗纖維、粗蛋白質等物質 ， 其蛋白質含量和賴氨酸含量比較低 ， 有利于減肥期間食用 ， 更主要的是高粱的抗性淀粉（不容易消化的淀粉）比大米高 ， 因而能更好的輔助減重瘦身 ， 建議減肥時選擇適量的吃些高粱米輔助減肥比較好 。
高粱米一次吃多少建議30-40克即可 。
【【養生知識】高粱飯熱量高嗎 高粱米和大米哪個減肥!】由于高粱米屬于粗糧食物 ， 粘性不好、米質比較粗 ， 所以熬粥煮飯時口感都會略顯粗糙 ， 但是把高粱米磨成面粉做成點心口感會細膩營養很多 。 而用高粱米煮飯吃的話建議高粱米和常吃的大米一起混合煮比較好 ， 一次放30-40克就可以了 ， 如果人多食量大的話 ， 可以根據具體情況適當增加用量 。

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