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【健康知識】花膠可以保存多久 花膠燉好可以冷藏多久!

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朋友送了幾塊小花膠給我， 說是燉湯喝很不錯， 那么這花膠如果一時半會不打算吃的話， 保存可以保存多久呢？

【健康知識】花膠可以保存多久 花膠燉好可以冷藏多久!

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花膠可以保存多久視情況而定 。
花膠保存時間的長短和其本身的狀態有密切關系， 如果是干燥花膠的話；其保存時間與其干燥程度有關， 如果是干燥程度較高的花膠， 保存得當一般可以保存幾年， 甚至幾十年， 而且對于花膠來說， 保存越久越矜貴， 越陳的花膠價值會更高 。
如果是泡發的花膠， 由于其中含有大量水分及蛋白質， 保存不當會容易變質， 如果是放冰箱冷藏保存， 最多只能保存一周， 如果是放冰箱冷凍的話， 大約可以放幾個月到半年 。
花膠變質了是怎樣的1.正常的花膠顏色淡黃， 對光時呈半透明狀， 如果花膠已經變質， 其質地會比較混濁， 顏色泛黑， 甚至表面可以看到明顯的霉點以及蟲蛀痕跡 。
2.正常的花膠其氣味比較淡， 可能會有輕微的魚腥味；而變質的花膠聞起來會有比較明顯的腐爛味、臭味 。
花膠怎么保存最好干花膠將花膠放在陽光下徹底曬干， 然后將花膠裝入密封袋中， 再把袋子放進紙箱中封好 。 把紙箱放在干燥通風的地方保存即可， 注意避光避潮 。
濕花膠將發好的花膠瀝干水分， 裝進保鮮袋中， 如果量比較少就放入冰箱冷藏保存 。 如果發好的量比較大， 建議放冰箱冷凍保存 。
花膠燉好可以冷藏多久1-2天左右 。
【【健康知識】花膠可以保存多久 花膠燉好可以冷藏多久!】雖然冰箱的低溫環境下可以暫時抑制細菌以及微生物的繁殖， 延長花膠的食用時間， 但是由于花膠中蛋白質、膠質、維生素等營養物質豐富， 放久了還是容易在冰箱中發生變質， 如果長久不吃的話對人體健康很容易造成影響， 所以一般建議花膠燉好后在冰箱放1-2天就要盡快吃完了 。

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