要做飯的時候 ， 發現冰箱里的秋葵有些不對勁 ， 外表好像比之前要黑一些 ， 那么這發黑的秋葵還能不能吃呢？
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秋葵發黑了還能吃嗎不建議食用了 。
正常情況下 ， 好的秋葵顏色是鮮艷的綠色 ， 如果秋葵有發黑現象的話 ， 很可能是因為秋葵放置太久 ， 細菌滋生導致其表面變質發黑 。
秋葵作為蛋白質豐富的食物 ， 一旦出現變質現象 ， 其中的蛋白質可能會變性產生有毒性的胺類成分 ， 如果繼續食用的話 ， 不僅腸胃會受細菌影響 ， 肝臟的代謝功能可能也會被有毒物質損傷 ， 因此建議發黑的秋葵就不要再食用了 。
秋葵發苦怎么回事農藥殘留如果秋葵表面沒有清洗干凈 ， 可能會導致其表面有農藥殘留在 ， 在食用味道比較清淡的秋葵時 ， 就可能有農藥殘留的苦味 。
秋葵過老秋葵本身比較老也可能會導致秋葵出現苦味 ， 而且老了的秋葵不僅可能會出現苦味 ， 其口感相對于新鮮的來說要硬一些 。
秋葵怎么保存不發黑冷藏保存【【健康知識】秋葵發黑了還能吃嗎 秋葵怎么保存不發黑!】將外皮完整無破損 ， 品質好的秋葵挑選出來 ， 不新鮮的可以立即吃掉 ， 然后將秋葵表面的水分擦干凈 ， 避免秋葵腐爛 ， 把秋葵放入保鮮袋中 ， 密封袋口 ， 放入冰箱冷藏保存即可 。
冷凍保存鍋內倒水 ， 水開后將秋葵放進去 ， 焯水2分鐘左右 ， 等秋葵變色后撈出 ， 然后秋葵過涼水 ， 瀝干水分 ， 用紙巾將表面多余的水分擦干 ， 用保鮮袋將秋葵裝好放入冰箱冷凍保存即可 。
秋葵怎么看新不新鮮看外表新鮮秋葵顏色鮮艷嫩綠 ， 整體比較飽滿 ， 表面上沒有皺褶、斑點等 ， 而壞了的秋葵整體顏色偏暗 ， 放久了表面還會有黑色斑點瘢痕 。
聞氣味新鮮的秋葵聞起來是清新的蔬果味道 ， 但如果是壞了的秋葵 ， 味道聞起來會比較刺鼻難聞有異味 ， 這樣有奇怪味道的秋葵就不建議再繼續食用了 。
捏手感新鮮的秋葵水分流失不多 ， 用手捏比較的有韌性 ， 但如果是壞了的秋葵 ， 用手一捏會比較的軟 ， 形狀可能有一定的改變 。
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