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這樣吃紅棗小心不補反傷身( 二 )

小知識


忌與維生素類同食
棗中的某些物質會使維生素K分解破壞 ， 因而會大大降低大棗的治療功效 。
服用退熱藥時忌食大棗
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體 ， 減少初期的吸收速度 。 大棗為含糖量高的食物 ， 因此 ， 在此期間忌食用大棗 。 齲齒疼痛、下腹脹滿、便秘患者也不宜食用棗 。
吃大棗要細嚼慢咽
紅棗是滋補調養佳品 ， 可以經常食用 ， 但切忌過量 ， 食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題 。 而且紅棗的棗皮消化起來比較困難 ， 一定要細嚼慢咽 。
吃紅棗要喝適量的水
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害 。 如果吃太多紅棗 ， 卻沒有飲用足夠的水 ， 很容易蛀牙 。 已經患上牙病的人更是不宜食棗 。
大棗和黃瓜蘿卜一起吃更好
紅棗最好不要跟黃瓜或蘿卜一起食用 。 蘿卜中含有抗壞血酸酶 ， 黃瓜中則含有維生素分解酶 ， 這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素 。
那么 ， 反之 ， 紅棗怎么吃才健康不易傷身呢
紅棗雖然是女性補血的上乘之品 ， 但是食用方法不對 ， 補血的效果往往不盡人意 ， 通常來說 ， 紅棗煮熟后的補血效果是非常強的 ， 這樣吃不僅不會造成營養流失 ， 而且可減少腹瀉和腹脹 。
熟吃紅棗最有效
紅棗補血效果大家都是知道的 ， 但建議想要通過吃紅棗補血的女性 ， 最好將紅棗煮熟來吃 ， 如：煲湯、煮粥等 ， 另外 ， 與其他食物搭配著一起吃補血效果會更好 ， 如桂圓、枸杞等 。
細嚼慢咽
紅棗是滋補調養佳品 ， 體虛者可以經常食用 ， 但一定不能吃太多 ， 會造成胃酸分泌過多 ， 引起腹脹、胃疼等不適 ， 此外 ， 紅棗的果皮堅硬 ， 不好消化 ， 吃的時候一定要細嚼慢咽 。
不能和蘿卜、黃瓜一起吃
蘿卜中有抗壞血酸酶 ， 黃瓜中則含有維生素分解酶 ， 和紅棗一起吃 ， 可造成紅棗部分營養流失 ， 而遭到浪費 。
不能和動物肝臟一起吃
動物肝臟中的非常多的銅、鐵等元素 ， 可讓紅棗中的維生素被氧化而失去作用 。
另外 ， 紅棗雖好 ， 但并不是每個人都適合食用的 。
月經期易水腫的女性少吃
濕氣重的女性 ， 在月經期間時常常會有水腫現象 ， 而此類女性便不太適合服用紅棗 ， 吃太多易加重水腫現象 。
紅棗泡水 ， 養肝排毒
紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低 。 紅棗果皮堅韌不好消化 ， 如果整顆沖泡 ， 很難將其有效成分完全溶出 ， 因此最好將其掰開再沖泡 。
還要注意的是 ， 新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮 。 這是因為它的維生素C含量非常高 ， 用熱水煮泡會嚴重破壞維C 。
紅棗泡茶 ， 補氣護嗓
紅棗炒黑后泡茶喝 ， 可治療胃寒、胃痛 。
如果再放入桂圓 ， 就是補血補氣茶了 ， 適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人 。
紅棗熬湯 ， 止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯 ， 可止咳潤肺 。
材料：銀耳：20克(大約半朵) ， 紅棗：20顆 ， 冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發開 ， 摘去蒂頭 ， 撕成小塊 ， 與紅棗、冰糖一起放到鍋里 ， 加水6碗 ， 大火煮開后 ， 改用文火再煮半個小時 ， 即可熄火 。
【這樣吃紅棗小心不補反傷身】結語：上文中就是給大家介紹的一些關于紅棗的相關事項 ， 相信大家看了之后對此應該也都已經能夠有一定的了解 ， 所以我們在平時的生活中可以多加注意 ， 吃紅棗也是要講究方式方法和人群的 ， 不能隨便吃 ， 否則好東西可能也要被你吃出禍端了哦 。

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