1. 首頁 > 生活百科 > >

【健康知識】春筍是什么時候長出來的 春筍是發物嗎!

養生健康小知識

春筍是春天的應季美食佳肴 ， 一般氣候逐漸變得暖和的時候就可以開挖春筍了 ， 但具體春筍是幾月份長出來的食物 ， 大部分其實并不清楚 ， 下面就來詳細說說有關春筍的采挖季節等事項 ， 趕緊來了解一下吧 。

【健康知識】春筍是什么時候長出來的 春筍是發物嗎!

文章插圖

春筍是什么時候長出來的一般春季3-5月份的時候會長出春筍 。
正常情況下 ， 每年的3月中下旬一直到清明前后 ， 是挖春筍的最佳時間 ， 不過地區溫度不同使每年春筍生長可能早可能晚 ， 所以春天來了一定要常到竹林走動觀察 ， 春筍冒頭就要盡快挖了 ， 否則冒頭的春筍很快長高就不能吃了 。
另外根據竹子品種的不同 ， 春筍長出來的時間也會不一樣 ， 一般散生竹在3-5月份的時候會長出春筍出來；叢生竹一般在3-5月份的時候發芽 ， 6-8月份的時候發筍；混生竹生一般在5-7月份的時候發筍 。
春筍是冬筍長出來的嗎不一定 。
冬筍特指冬季尚未出土的毛竹筍 ， 以毛竹筍為例 ， 春天的毛竹筍的確就是長大的冬筍 ， 但春筍除了毛竹筍以外 ， 還有其他品種 ， 如雷竹筍、早竹筍和哺雞筍 ， 這些竹筍就不是冬筍長出來的 ， 因此準確的說春筍是立春后在土上冒尖或者全部出土的南竹的筍 。
怎么區分春筍和冬筍春筍和冬筍除了采挖時間不同以外 ， 還可根據以下幾點進行快速區分：
1、大小形狀不同冬筍的個頭偏小 ， 形狀短粗 ， 重量大多在三兩左右；春筍個頭較大 ， 形狀細長 ， 重量大多在半斤以上 。
2、筍衣顏色不同冬筍的筍衣是金黃色的 ， 表面沒有條紋和旺盛的軟毛；春筍的筍衣是褐黃色的 ， 表面有黑色條紋和旺盛的軟毛 。
3、筍肉顏色不同冬筍的筍衣和筍肉是緊緊包在一起的 ， 筍肉是白色的；春筍的筍衣和筍肉不相連且有一些的松動 ， 筍肉是淺黃色且帶有微微的綠色 。
另外挑選春筍還需注意以下四點：
1、看筍殼：一般以嫩黃色為佳 ， 因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色 ， 其筍肉特別鮮嫩 。
2、看筍肉：顏色越白則越脆嫩 ， 筍肉黃色者質量次之 ， 綠色的則質量較差 。
3、看筍節和筍體：鮮筍的節與節之間越是緊密 ， 則其肉質也就越為細嫩；而看筍體 ， 蔸大尾小的筍肉多殼少 ， 且味道尤為脆甜鮮嫩 。
春筍是發物嗎春筍在中醫里面確實屬于發物 。
【【健康知識】春筍是什么時候長出來的 春筍是發物嗎!】筍是一種發物 ， 特別是春筍 ， 食用過多容易引發哮喘、過敏性鼻炎、皮炎、濕疹等 ， 會加重火熱的毒邪 ， 誘發特定體質的人群氣血失常 ， 使病情發展加重 。 另外 ， 春筍因為性寒 ， 脾胃虛弱、過敏體質、年老體弱者和孕婦最好都要慎重使用 ， 少吃春筍 。

    推薦閱讀