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【健康知識】糍粑的做法 干糯米粉怎么樣做成糍粑!

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糍粑主要流行于南方地區 ， 是春節期間不可缺少的一種食物 ， 口感黏糯、順滑 ， 很多人喜歡吃 ， 那么糍粑的做法？剛糯米粉怎樣做成糍粑？

【健康知識】糍粑的做法 干糯米粉怎么樣做成糍粑!

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糍粑的做法糍粑主要流行于南方地區 ， 因此以南方地區常見的糍粑做法為例 ， 具體如下所示：
材料：糯米、石器、食用油 。
做法：
1、首先準備好足量的糯米 。
2、然后將糯米洗干凈 ， 然后蒸成糯米飯 。
3、期間將石器清洗干凈備用 。
4、待糯米蒸熟之后 ， 將其置于石器中將糯米飯打成粘狀 。
5、之后將糯米團拿出 ， 捏成單手掌大小裝 。
6、由于糯米比較粘手 ， 可以往手上抹一些食用油 ， 用來減小涼性 。
7、隨后將制成的糍粑 ， 放在陰涼處之后制干 。
8、制干之后 ， 將其放在一起保存即可 。
干糯米粉怎樣做成糍粑干糯米粉也是可以用來制成糍粑的 ， 干糯米粉制成的糍粑不需要進行敲打 ， 直接將其煮成 ， 然后捏成團狀 ， 然后制成糍粑大小的形狀即可 ， 相對于傳統糍粑的做法來說 ， 干糯米粉制成糍粑的手法比較簡單 。
但干糯米粉制成的糍粑 ， 沒有糯米制成的糍粑粘性好 ， 嚼勁也會比較差一些 ， 一般情況下生活中很少人會直接用糯米粉制成糍粑 。
糍粑很黏怎么辦可以往手上面抹一層食用油 ， 這樣可以很大程度上減少糍粑的粘性 ， 糍粑之所以會很粘 ， 主要是因為糍粑的主要食材是糯米 ， 糯米蒸熟之后具有粘性 ， 這時候使用食用油涂抹 ， 可以在人和糯米之間形成一層保護膜 ， 使其不黏手 。
糍粑的吃法有哪些糍粑在生活中的吃法是比較多的 ， 就可以蒸著吃 ， 也可以油炸、烤熟吃 ， 以蒸著吃為例 ， 具體做法如下：
1、從泡糍粑的容器中取出糍粑 ， 放入小碗中 ， 待糍粑上的水差不多干時 。
2、用平時炒菜的鍋 ， 中火就好 。
3、然后把鍋燒熱 ， 將糍粑放入鍋中 ， 加入一點水 ， 蓋上鍋蓋蒸 。
4、建議過幾分鐘看一些 ， 用鍋鏟鏟一下 ， 水不夠就適當加一點 ， 但不宜過多 。
5、待糍粑熟后會變軟 ， 將三個或者四個糍粑相接觸的邊用鍋鏟弄在一起 ， 弄成一個整體 。
6、然后就要想吃多少就用鍋鏟切下多少 。
【【健康知識】糍粑的做法 干糯米粉怎么樣做成糍粑!】7、最后吃的時候糍粑可以蘸白砂糖吃 ， 也可以蘸芝麻醬或者辣醬吃 。

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