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【健康知識】黑米粥上火還是去火 黑米粥養胃還是傷胃!

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前幾天趁活動買了些黑米 ， 想著晚上煮些黑米粥吃 ， 可是最近總是上火 ， 不知道吃黑米粥是上火還是降火呢？

【健康知識】黑米粥上火還是去火 黑米粥養胃還是傷胃!

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黑米粥上火還是去火一般不會上火 。
黑米粥中的黑米其主要成分是粗蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、維生素和少量的粗灰分等 ， 其中碳水化合物占了大多數 ， 從成分上看 ， 并沒有什么引起燥熱上火的物質 。
另外 ， 從性質上看 ， 黑米性平 ， 煮粥食用后不會增加體內的熱火之氣 ， 去火的功效并不十分明顯 ， 因此 ， 如果在食用黑米粥時出現了上火癥狀 ， 一般考慮是進食辛辣的食物或作息不規律導致的 。
黑米粥養胃還是傷胃有一定的養胃作用 。
黑米入脾、胃經 ， 有開胃益中、健脾活血、明目的功效 ， 其所含的淀粉、蛋白質、維生素、礦物質等成分 ， 許多都是人體每日必須補充的營養元素 ， 從這方面看黑米粥是對脾胃有一定的養護作用 ， 雖然含有一定的粗纖維成分 ， 可能會有消化不良的傷胃表現 ， 但是徹底煮爛熟后會好消化很多 。
黑米粥和小米粥哪個更養胃長處不同無法比較 。
黑米粥味甘 ， 性平 ， 其中含有的營養成分 ， 具有開胃益中、健脾活血、明目益腎等功效 ， 適宜產后血虛、病后體虛、貧血腎虛、須發早白的人群 ， 但是脾胃虛弱的小孩、老人不宜食用過多
而小米粥性偏涼 ， 味甘 ， 其中含有的營養成分 ， 具有健脾和胃、補益虛損、除熱等功效 ， 適合脾胃虛弱、反胃、嘔吐泄瀉、傷食腹脹的人群 ， 但是脾胃寒涼的人群不能食用過多 。
由于黑米粥和小米粥的性質及優劣都有所差別 ， 各有各的養胃好處 ， 最好是根據自身的體質進行選擇 。
黑米怎么煮好吃又營養1.根據食用人數準備適量材料黑米、粳米、桂圓干、冰糖 ， 先將黑米洗凈 ， 提前半天放清水中浸泡 。
2.大米淘洗干凈 ， 桂圓干去殼備用 ， 然后往鍋中倒水 ， 把泡完的黑米放進去煮20分鐘左右 ， 再放入大米和桂圓肉 。
【【健康知識】黑米粥上火還是去火 黑米粥養胃還是傷胃!】3.繼續煮50分鐘左右 ， 直至粥濃稠軟爛 ， 出鍋前放入冰糖攪勻 ， 燜5-10分鐘 ， 冰糖融化后即可食用 。

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