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冰箱清潔定期清潔 保障食品安全

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全球衛生理事協會曾做了一個調查，結果表明浴室密封膠是家里最臟的地方 。而冰箱內部排名家庭衛生第二受污染重地，44%家庭的冰箱出現霉菌繁殖的跡象，對身體健康極其不利 。解決冰箱細菌問題的唯一方法就是定期清洗 。除了清潔冰箱內部的隔板和內壁，還要給冰箱除霜，用酒精擦拭冰箱門的密封 。有些冰箱背面有通風格柵，可以用軟刷輕輕拂去灰塵 。清潔步驟完成后，不要太忙而不打開電源恢復運行，而是打開冰箱門進行通風 。
除了清洗，選擇放在冰箱里的食材也很重要 。不是所有的食物都可以放在冰箱里，放在冰箱里的食物也不能存放太久 。
1.水分含量低的食物
水分含量低的食物，如餅干、糖、咸菜、面包等不容易變質 。放入冰箱后，它們變成了冰箱除濕器，而不是密封嚴密，影響口感 。將泡菜放入冰箱也會引起冰箱異味，影響其他食物 。
2.熱帶水果
熱帶水果生長在熱帶，大部分都怕冷，所以不應該放在冰箱里 。香蕉和芒果在10℃儲存時會變黑 。菠蘿在6℃—10℃貯藏時，不僅果皮會變色，果肉也會被水浸泡 。還有荔枝、龍眼、紅毛丹等 。都是在1℃-2℃保存，外果皮的顏色會變深，內果皮會有燙傷樣的斑點，所以這樣的水果往往不能食用 。但是像柚子、草莓、板栗等溫帶水果可以在冰箱里保存很長時間 。
此外，冰箱的正確使用也是重點 。主要的原則是確保所有的配料都放好 。主要原則是:葷素要分開，生肉和熟肉要分開，食材要密封，防止串味 。此外，還可以放柚子皮、茶葉等可以吸收氣味和除濕的東西，保證冰箱干燥，防止細菌繁殖 。
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