皇帝柑不僅果肉可以吃 ， 其表皮曬干后 ， 還可作為陳皮使用 ， 能泡水、入菜等食用 ， 而且皇帝柑皮泡水喝對人體可起到以下功效作用 。
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助消化【【健康知識】皇帝柑皮泡水喝的功效 新會陳皮是用皇帝柑做的嗎!】皇帝柑皮所含的揮發油 ， 對胃腸道有溫和刺激作用 ， 可促進消化液的分泌 ， 有助于消化 ， 增進食欲 ， 在消化不良、腹脹、食欲不振、或者吃多了油膩食物時 ， 都可用幾片皇帝柑皮泡茶喝 。
理氣健脾皇帝柑皮味苦、辛 ， 性溫 ， 歸脾、胃、肺經；氣香宣散 ， 可升可降；有理氣健脾、降逆止嘔的功效 ， 其含有大量的維生素C和香精油 ， 有助于排除腸管內積氣 ， 起到提神、通氣的作用 ， 凡有胃脹氣、消化不良、惡心嘔吐者可用皇帝柑皮泡茶 ， 理氣開胃 。
燥濕化痰皇帝柑皮所含的有效成分檸檬烯 ， 有刺激性祛痰和擴張支氣管的作用 ， 容易使痰液易咯出 ， 凡是痰白粘稠 ， 胸部作悶者 ， 都可用皇帝柑皮泡茶喝 ， 可燥濕化痰 ， 但皇帝柑皮屬辛散溫熱之品 ， 實熱所導致的痰熱喘咳、陰虛火旺的干咳少津者不宜使用 。
降血壓皇帝柑皮中的橙皮甙成分 ， 有降低毛細血管通透性 ， 使冠狀動脈流量增加 ， 冠狀動脈阻力減小 ， 血壓降低、心率減少的作用 ， 高血壓人群也可適當用皇帝柑皮泡茶喝 。
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