1. 首頁 > 生活百科 > >

【健康知識】西紅柿愛爛怎么回事 西紅柿爛了一個點還能吃嗎!

小知識養生健康

【【健康知識】西紅柿愛爛怎么回事 西紅柿爛了一個點還能吃嗎!】買了些西紅柿囤著， 但放不了幾天西紅柿就開始變爛， 不知道這西紅柿愛爛是怎么回事呢？爛了一點點的西紅柿還能繼續吃嗎？

【健康知識】西紅柿愛爛怎么回事 西紅柿爛了一個點還能吃嗎!

文章插圖

西紅柿愛爛怎么回事1、存放不當西紅柿的果皮很薄， 肉質屬于飽滿多汁型的， 如果放在冰箱中溫度過低保存， 就會出現凍傷的現象， 導致西紅柿呈水泡軟爛狀， 或是出現散裂、黑斑 。
2、得了番茄臍腐病在栽種和培育西紅柿期間， 如果結果時期老是容易出現黑斑和腐爛新鮮， 說明西紅柿感染了番茄臍腐病， 這種病可能是土壤缺鈣和硼元素導致的， 需要定期為土壤補充營養， 如：鈣、磷、鉀、硼等肥料， 適當澆水， 保證西紅柿的優良生長， 避免土壤長期干旱和果實腐爛 。
轉基因西紅柿更容易爛嗎不容易爛 。
很多人以為轉基因的西紅柿品質差， 保存容易腐爛， 其實相反， 轉基因食品是在非轉基因食品上改良培育的， 一般來說， 無論是從口感、儲存、甜味上都要由于非轉基因食品， 以常見的轉基因西紅柿為例， 其表皮更硬， 更適宜長途運輸和長時間保存， 不易被碰撞損壞和腐爛變質 。
西紅柿爛了一個點還能吃嗎不建議吃 。
西紅柿一旦出現爛點， 就說明其內部已經遭受細菌等微生物的侵襲， 即使削去爛點， 通過高溫加熱食用， 也有一定的健康風險， 建議平時購買西紅柿要選擇新鮮完好的， 吃多少買多少， 不要囤購， 以免西紅柿腐爛， 浪費食物 。
西紅柿保存時間長的方法1、常溫保存把番茄放在室溫干燥保存， 蒂頭朝下（可以有效防止水分從蒂頭裂痕出散發）， 這樣保存5-6天是沒問題的 。 或是將完整的五六分熟的西紅柿， 放進塑料食品袋中， 扎緊口， 放置在室溫陰涼處， 并且每天打開袋子1次， 通風換氣5分鐘左右， 如果塑料袋中有水， 可以用毛巾擦干或換一個塑料袋， 也能保存好幾天 。
2、冷藏保存如果一定要將西紅柿保存在冰箱冷藏， 要注意溫度不能太低， 否則會導致西紅柿失去鮮味， 很快出現凍傷腐爛， 建議成熟的西紅柿放在2-4℃之間冷藏會比較好， 能保存10天左右 。
3、速凍保存將西紅柿放在食品袋中， 放置在冰箱的冷凍室， 一般三個小時左右能冰凍， 冷凍好的西紅柿可以放一個月左右， 但吃的時候要解凍才行， 而且不宜生吃， 因為冷凍過的西紅柿口感不好， 但做番茄醬調味食用不受影響 。
4、做番茄醬做將西紅柿清洗干凈后， 切成塊狀放進大瓶子里， 然后放進蒸鍋里隔水煮20分鐘后， 蓋子趁熱蓋緊， 取出晾涼后存放在陰涼處或冰箱冷藏， 此方法保存的時間可長達一個月以上 。

    推薦閱讀