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烘焙新手入門工具購買指南 手動打蛋器

打蛋器烘焙新手入門


手動打蛋器（烘焙新手入門工具購買指南）
于烘焙入門新手來說 ， 
以下這些工具都是必不可少的；
什么一入烘焙深似海 ， 從此金錢成路人算什么！
如果你是新手小白
那以下這些還是老老實實把它們準備好 。
烤 箱

烤箱是做烘焙必不可少的一個工具 ， 如果是家用烤箱 ， 建議選擇容量30升以上的 ， 小烤箱空間小 ， 熱量容易集中過高 ， 烤出來的食物易上色 。當然大烤箱也有上色情況 ， 但是相對于小烤箱來說大烤箱會好點 。另外大烤箱在你還不怎么會做烘焙的時候 ， 你也許會覺得它大 ， 但是等你真正上手了 ， 你就會發現大烤箱的好處 ， 因為它可以同時烤好幾個蛋糕（或面包） 。
其次就是烤箱溫度穩定性 ， 烤箱溫度不準就算前面做的再好 ， 失敗率都會很高 ?？鞠涞谋睾苤匾?nbsp;， 保溫性強的烤箱既能鎖住烤箱內的溫度 ， 還能阻擋外界溫度對烤箱內溫度的影響 ， 從而確?？鞠鋬葴囟鹊姆€定性 ， 讓烤出來的食物更完美 。
烤箱內溫度計
烤箱內部一定要有溫度計（質量好點的那種） ， 烤箱內的溫度以溫度計為準 。
烤盤烤架

基礎用的話 ， 一般買一個方形烤箱+一個長形烤盤不粘金盤 ， 方形一般是28*28cm ， 這個是烤蛋糕卷的必用模具 。當然烤曲奇、蛋黃酥、月餅、馬卡龍、雞肉啥等等都是可以的 。


另外就是烤架 ， 這個烤架用處很大 ， 淋面、晾涼蛋糕胚都需要！不過這兩樣一般買烤箱都會贈送~
【烘焙新手入門工具購買指南 手動打蛋器】油紙、耐高溫油布、錫紙

主要用途是墊在烤盤上烘烤食物的 ， 三種都要有 ， 不同的東西不同的用處 ， 油紙便宜 ， 不是經常做烘焙 ， 或者說做一些基礎甜點的貝殼們可以使用 。

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