1. 首頁 > 生活百科 > >

香芋的家常做法 香芋的做法

越眾創業網

芋頭的做法(芋頭的普遍做法)
很多人喜歡芋頭餅，但是在家做芋頭餅真的需要技巧 。有的人從第一步就犯了錯誤，后面的粉糊就蒸不出來了，不僅拜訪不到運勢，味道也不好 。
今天給大家分享一個詳細的公式和步驟 。簡單又好吃，廚白也可以一次成功 。出鍋后比外面買的還要好吃 。味道很好，更不用說口感了 。想想，你都流口水了 。
材料:芋頭1kg，香腸兩根，蝦20g，蒜6瓣，糯米粉180g，清水，花生油，五香粉一勺，胡椒粉，鹽等 。
具體步驟如下:
第一步:準備一個一斤重的大芋頭，將芋頭去皮洗凈，然后切成小塊 。芋頭要選擇拿起來感覺比較輕的那種，這樣才會粉香 。剝芋頭皮的時候，一定要戴手套 。很多人摸芋頭皮都會癢，而且可以癢一整天 。
第二步:準備兩根香腸，洗凈，切成小塊；準備蝦20克，要提前泡好，然后洗凈切碎；準備6瓣大蒜，切碎；最后準備180克粘米粉和280克清水 。
第三步:取一個大碗，倒入180克粘米粉，加入280克清水，用筷子攪拌成粉漿，然后備用 。
第四步:準備炒鍋，炒鍋放油燒熱，放入蒜末炒香，然后倒入蝦仁和香腸，一起攪拌，炒香，盛出待用 。不要炒太多，稍微炒一下就好 。
第五步:鍋再上油，開大火，把芋頭倒入，炸至四面微黃 。這一步用不了多長時間，大概一兩分鐘，微黃的程度就可以了 。
第六步:芋頭炸好后，倒入炸好的蝦仁和香腸，加入一勺五香粉，少許胡椒粉，適量鹽，加入清水至水量不超過芋頭面 。把火轉到沸騰 。
第七步:燒開后關小火，攪拌好準備好的粉漿，倒入鍋中 。一直用鏟子攪拌 。做飯的時候一定要攪拌 。粉漿煮到全熟就可以了 。關火 。
第八步:準備一個6寸的蛋糕模具 。如果沒有蛋糕模具，也可以用家里平時用的盤子 。將煮好的芋頭餅倒入模具，滿了就用勺子壓實 。鍋中燒開水，放入蒸架，將裝好的芋頭餅放在蒸架上，蓋上鍋蓋，轉大火，蒸40分鐘 。
【香芋的家常做法 香芋的做法】
第九步:芋頭餅蒸熟，后端冷卻 。完全冷卻后，即可脫模切片 。你喜歡什么形狀就剪什么形狀 。芋頭餅到這一步就完成了 。有很多種吃法 。你可以蒸它，煎它或者炸它，或者烤它吃，隨你喜歡 。
第十步:現在我們來做一個簡單的油炸芋頭餅，準備一個不粘鍋，加一點花生油，把油加熱，然后把火把調小，把芋頭餅放進去，慢慢煎到兩面金黃，就可以出鍋了 。
這個油炸芋頭蛋糕做好了 。喜歡的朋友可以試試 。外脆里嫩 。又香又好吃 。每次吃，連五塊都不夠 。真的很好吃 。
這個芋頭餅也是我們廣東人最喜歡的小吃之一 。很多小吃店都做，很受歡迎 。煎、炸、烤芋頭餅外皮酥脆，里面軟嫩，還有香腸和蝦仁 。咬起來超級過癮 。但是，如果人容易上火，還是建議蒸著吃 。一樣好吃 。
本圖文原作者:客家鐵頭
未經許可，請勿復制或運輸 。一經發現，將追究責任，維護權益！
世界上只有美食和愛情才對得起它；吃飯是一種快樂，品味是一種情趣，做飯是一種幸福！
大家好，我是鐵頭，一個愛做飯做菜的客家人！
這里沒有華麗的語言，沒有華麗的環境，只有鐵頭人用心為家人做飯；和大家分享詳細的家常菜菜譜，客家美食，家常菜小吃等 。如有不足之處，請大家指教！在美食的世界里，讓我們一起進步，為家人做更多好吃的！

    推薦閱讀