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【養生常識】瀨尿蝦怎么剝 瀨尿蝦白灼煮多少分鐘!

小知識養生健康

瀨尿蝦又叫皮皮蝦 ， 是一種味道比較鮮美的蝦類 ， 其口感也味道軟嫩好吃 ， 但瀨尿蝦不像基圍蝦 ， 其兩邊的蝦殼較硬 ， 還帶有小刺 ， 不易剝殼 ， 下面就來教大家輕松剝瀨尿蝦殼的方法 ， 趕緊來學學吧 。

【養生常識】瀨尿蝦怎么剝 瀨尿蝦白灼煮多少分鐘!

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瀨尿蝦怎么剝1、從瀨尿蝦的頭部往下數 ， 數到皮皮蝦外殼的第四個關節的殼位置 ， 那里就是皮皮蝦身體上最硬外殼的部位 。
2、把第四個關節的殼給剝下來 ， 再用一只手捏住瀨尿蝦剩余的殼 ， 朝著相反的方向那么一掰 ， 瀨尿蝦就被你被剝好了 ， 用時也非?？?， 幾秒就搞定 。
3、如果旁邊有筷子的話 ， 可以先把蝦頭和尾去掉 ， 然后將筷子穿過皮皮蝦的身體挑掉外殼 ， 這樣獲取蝦肉也非常簡單快速 。
瀨尿蝦怎么處理干凈1、首先 ， 將買回來的瀨尿蝦放在清水里面養一陣子 ， 讓它吐出肚子里的臟東西 ， 期間要多換幾次水 ， 直到水變得很清澈為止 。
2、接下來將瀨尿蝦放在盆中清洗 ， 用手抓住瀨尿蝦的兩側 ， 把它的身體浸入水中 ， 前后左右的搖蕩 ， 這樣可以使瀨尿蝦身上的雜質脫落 。
3、如果瀨尿蝦太過鮮活不敢用手抓 ， 可以用大濾勺兜住瀨尿蝦在水里蕩 ， 然后換水 ， 如此反復幾次就差不多了 。
4、另外還可以用干凈的刷子 ， 拿著瀨尿蝦一只只的刷洗 ， 洗完之后用干凈的清水浸泡2分鐘 ， 然后過一下清水 ， 就洗的很干凈了 。
瀨尿蝦開水下鍋還是冷水下鍋【【養生常識】瀨尿蝦怎么剝 瀨尿蝦白灼煮多少分鐘!】開水下鍋 。
一是冷水下鍋煮瀨尿蝦比較費時 ， 而且蝦肉一旦久煮后 ， 其腥味更重 ， 肉質更老；二是開水煮瀨尿蝦 ， 可讓蝦身快速均勻的熟透 ， 避免營養流失較多 ， 鮮味下降 。
瀨尿蝦白灼煮多少分鐘煮到變色即可撈出 ， 大約5分鐘左右 。
一般煮蝦就是用普通的鐵鍋煮 ， 在鍋里倒入適量的清水 ， 然后大火燒開 ， 將瀝干水分的瀨尿蝦倒入鍋中 ， 繼續中小火煮5分鐘左右 ， 水再次沸騰 ， 蝦身顏色從暗黃色變成粉紅色 ， 就說明瀨尿蝦煮熟了 ， 最后撈出放入盤里 ， 備好生抽、辣椒蘸汁食用即可 。

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