秋葵現在是一種很常見的蔬菜， 其口感甘甜， 味道鮮嫩， 營養豐富， 而且食用價值較高， 但做秋葵之前據說要先焯水， 不知道要提前焯水幾分鐘才能熟呢？
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秋葵用水焯幾分鐘能熟30秒-1分鐘 。
【【養生知識】秋葵用水焯幾分鐘能熟 秋葵需要用鹽水泡嗎】秋葵屬于草本植物， 其中含有大量的草酸、鞣酸、粘液成分， 食用前需清洗干凈后進行焯水去掉這些草酸、鞣酸和黏黏的物質， 一般秋葵切段焯水時間是水開后大約30秒即可， 整個秋葵焯水大約是1分鐘， 時間長了營養流失較多， 口感也會變得沒那么脆嫩好吃 。
秋葵開水下鍋還是冷水下鍋開水下鍋 。
蔬菜焯水要講究快速熟透， 這樣才能保持蔬菜的鮮嫩口感， 營養流失也比較少， 因此大部分蔬菜都是開水下鍋， 快速撈出， 秋葵也是如此， 如果冷水下鍋， 慢慢煮熟的話， 秋葵會被煮焉掉， 而且顏色會沒那么翠綠好看， 焯水的時間也不好把握， 可能水還沒開的時候， 秋葵隨著水加熱的過程就已經煮熟了， 容易煮過頭 。
秋葵焯水后過涼水嗎過涼水 。
秋葵焯燙至顏色變深就趕緊撈出， 否則焯燙時間太久會讓秋葵變軟， 影響口感， 撈出后需立馬浸入冷水中降溫， 如果有冰水會更好， 經過冷熱刺激， 可以使秋葵的表皮收縮， 營養不流失， 這樣的秋葵做出來不僅十分脆爽好吃， 而且營養豐富 。
秋葵需要用鹽水泡嗎不需要 。
很多人會用淡鹽水來對蔬菜進行消毒殺菌， 浸泡10分鐘左右覺得能去除其中的農藥成分， 但實際上通過流動的清水就能去除大部分的農藥、灰塵臟物、細菌等物質， 無需用鹽水浸泡， 反而泡久了會導致農藥往秋葵內部滲透， 起到反作用 。
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