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西紅柿燒茄子的做法步驟 家常西紅柿燒茄子

西紅柿家常燒茄子


家常西紅柿燒茄子（西紅柿燒茄子的做法步驟）
西紅柿燒茄子的做法步驟


  • 1姜、蒜分別切末 。

  • 2西紅柿洗凈去蒂，切成小塊 。

  • 3茄子去皮后切成塊 。

  • 4放入大碗中，撒上一層淀粉 。

  • 5鍋內熱油后，將茄子放入鍋中油炸 。

  • 6炸至茄肉呈微黃色時，盛出控油 。

  • 7姜末、蒜末入鍋小火炒香 。
  • 【西紅柿燒茄子的做法步驟 家常西紅柿燒茄子】
    8再放入西紅柿翻炒至變軟 。

  • 9加入兩勺蕃茄醬炒幾下 。

  • 10加入炸好的茄塊，調入兩勺生抽、少許清水上蓋小火燒三四分鐘，最后收汁時調入鹽和雞精 。

  • 11成品圖 。
小竅門1、茄子切塊后需要撒上淀粉先入鍋油炸，炸過的茄子做出來的成品更好吃 。2、所有食材入鍋后要小火燒幾分鐘，這樣茄子才能充分吸收味道 。

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