微波爐加熱有禁忌,你記住了嗎

微波爐加熱雞蛋會引發爆炸,這已是人盡皆知的常識,因為它快捷、方便,可能很多人忽略了一些食物不能用它加熱 。

微波爐加熱有禁忌,你記住了嗎

文章插圖
1.避免把肉加熱到半熟,然后用微波爐加熱 。
因為細菌在半熟的食物中仍然可以生長,所以由于時間短,不可能在第二次微波加熱中殺死所有的細菌 。冷凍肉在被加熱成熟食之前必須在微波爐中解凍 。
2.避免冷凍微波爐解凍的肉 。
因為肉在微波爐里解凍后,外層其實已經被低溫加熱了,細菌在這個溫度下還能繁殖 。雖然冷凍可以阻止它的繁殖,但它不能殺死活細菌 。微波爐解凍的肉如果放在冰箱里冷凍,必須加熱到完全熟透 。
3.避免油炸食品 。
火是由高溫油飛濺引起的 。爐內發生意外火災時,不要開門,而是先關閉電源,待火撲滅后再開門降溫 。
4.避免超時加熱 。
用微波爐解凍或加熱食物 。如果忘記拿出來,超過2小時就要扔掉,避免食物中毒 。
5.避免使用普通塑料容器 。
用專門的微波器具盛食物,放在微波爐里加熱,否則食物會使塑料容器變形 。此外,普通塑料會釋放有毒物質,污染食品,危害人體健康 。
6.避免使用金屬器具 。
因為放入微波爐的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,在微波爐加熱時會產生電火花,反射微波,不僅會損壞爐體,還會加熱熟食 。
7.避免使用封閉的容器 。
加熱液體時,應使用廣口容器,因為食物在密閉容器中加熱產生的熱量不易消散,使容器內壓力過高,容易引發爆炸事故 。即使是用貝殼烹飪食物,也要提前用針或筷子刺破貝殼,以免爆裂、飛濺、弄臟爐壁,或加熱后飛濺傷人 。
8.避免把微波爐放在臥室里 。
同時要注意不要用物品蓋住微波爐上的散熱格柵 。
9.避免長時間在微波爐前工作 。
【微波爐加熱有禁忌,你記住了嗎】打開微波爐后,人們應該遠離它或至少1米遠 。

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