選購電壓力鍋的規格應考慮人口數量 。
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2~3人家庭應選擇4升；3~5人的家庭應選擇5升；6人以上的家庭應選擇6升或8升 。性能方面，重要的是檢查內鍋是否與電熱板接觸良好，通電加熱是否正常 。
此外，合格的電壓力鍋的旋轉調節器和定時器應能自由扭動，倒計時完成后定時器能自動關閉，電源線和電源插頭絕緣良好，無氧化腐蝕 。
電壓力鍋分為機械式和微電腦式 。雖然它們的控制方法不同，但使用效果完全一樣 。由于機械操作復雜，不增加自動元件，如泄壓和自動壓力控制，成本低 。
【選購電壓力鍋一定要應考慮使用人口數量】微電腦電壓力鍋操作簡單，幾乎將食材放入內膽后，一鍵即可完成烹飪 ?？梢愿鶕约旱南埠煤徒洕鷹l件購買 。
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