糯米粉是生活中常見的食材 ， 具有較高的營養價值以及食用價值 ， 適量食用對人體的健康具有一定好處 ， 那么糯米粉能代替木薯粉嗎？糯米粉可以做芋圓嗎？
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糯米粉能代替木薯粉嗎可以代替 。
糯米粉主要是糯米泡一夜 ， 水磨打成漿水 ， 用個布袋裝著吊一個晚上 ， 待水滴干了 ， 把濕的糯米粉團掰碎晾干制成的 ， 經常被制作成湯圓之類的食品小吃 ， 而木薯粉主要是從植物木薯中提取出來的 ， 經常被人們用來制作各種小吃 ， 比如芋圓等 ， 生活中糯米粉經常被用來代替木薯粉 。
糯米粉可以做芋圓嗎可以 。
糯米粉一般分為兩分大類 ， 一類是水磨糯米粉、其特點就是柔軟、韌滑、香糯；還有一種就是熟糯米粉 ， 它的特點就是粉粒松散 ， 一般呈潔白色 ， 吸水力大 ， 遇水即黏連 ， 一般做芋圓主要用到的是水磨糯米粉 ， 熟糯米粉太粘了 ， 做出來的芋圓比較粘稠 。
糯米粉可以代替淀粉嗎一般不建議代替 。
糯米粉在生活中主要被用來當做食材的原料使用 ， 而淀粉一般做為食物勾芡使用 ， 而食物勾芡一般用的是淀粉 ， 因為淀粉不溶于水 ， 加熱之后會化成膠體溶液 ， 而糯米粉粘性很強 ， 是不適合代替淀粉的 。
糯米粉可以代替面粉嗎需要根據實際情況決定 。
【【養生知識】糯米粉能代替木薯粉嗎 糯米粉可以做芋圓嗎】判斷糯米粉可不可以代替面粉 ， 主要需要看用來做什么食物；如果是制作油炸食物 ， 那么糯米粉就可以用面粉替代 ， 但要注意糯米粉炸出來的食物軟 ， 面粉炸出來的食物相對硬一些；但要是想要制作一些口感甜軟的食物 ， 比如說雪媚娘、湯圓、芋圓等 ， 則不能用面粉來代替糯米 ， 因為面粉的口感沒有那么Q彈 。
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