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【健康知識】珍珠沒有木薯粉用什么代替 普通面粉可以做珍珠嗎

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中午突然想喝珍珠奶茶了 ， 看網上教程需要木薯粉做珍珠 ， 可是家里沒有木薯粉了 ， 那么珍珠沒有木薯粉用什么代替呢？普通面粉可以做珍珠嗎？下面一起看看吧！

【健康知識】珍珠沒有木薯粉用什么代替 普通面粉可以做珍珠嗎

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珍珠沒有木薯粉用什么代替珍珠是一種口感勁道、Q彈的食物 ， 常和奶茶一同制作珍珠奶茶 ， 一般來說 ， 珍珠是用木薯粉制作的 ， 其粘度和完整度都較好 ， 若是沒有木薯粉也是可以用藕粉、生粉、紅薯粉、土豆粉代替的 ， 并沒有很大問題 ， 比如：藕粉只需用開水沖泡 ， 攪拌均勻后加入干粉 ， 放入微波爐加熱一分鐘 ， 再加入干粉 ， 用冷熱水交替煮10-15分鐘即可 。
普通面粉可以做珍珠嗎一般并不建議 。
雖然在做珍珠時 ， 沒有木薯粉可以用藕粉、玉米淀粉等代替 ， 但是并不代表所有的粉末都可以代替 ， 像普通面粉是不建議代替的 ， 因為普通面粉粘性較差 ， 通透性不夠 ， 難以制作成珍珠 ， 最好用淀粉代替 ， 另外 ， 普通面粉更適合制作饅頭、包子、面條等食物 。
為什么木薯粉揉不起來木薯粉揉不起來主要是因為揉搓不到位引起的 ， 一般建議水要一點點的加 ， 直至凝固 ， 然后用手揉搓至光滑無顆粒狀即可 ， 若是比較干或硬 ， 還可加入少量的水 ， 繼續揉搓 ， 另外 ， 也可用溫開水和面 ， 能夠加快木薯粉的成團 ， 幫助珍珠的制作 ， 且這樣制作的珍珠軟糯、Q彈 。
糯米粉怎么做珍珠奶茶用料：糯米粉、紅糖、紅茶包、牛奶、白糖、煉乳適量 。
做法：
1、紅糖加水煮開 ， 沸騰后倒入糯米粉 ， 用筷子攪拌均勻 ， 有些粘稠后再加入少量糯米粉 ， 揉搓成團 ， 制作成小球備用 。
2、將揉搓好的小球放在干糯米粉中 ， 滾一層 ， 以免粘連 。
3、準備一鍋水 ， 燒開后倒入小球 ， 煮5分鐘左右 ， 過涼水 ， 備用 。
4、在鍋中倒入適量的清水 ， 燒開后放入紅茶包 ， 煮出顏色后 ， 加入牛奶、白糖、煉乳 ， 沸騰后關火 ， 過篩 。
【【健康知識】珍珠沒有木薯粉用什么代替 普通面粉可以做珍珠嗎】5、最后加入珍珠即可飲用 。

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