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【健康知識】糖醋排骨為什么做出來是苦的 糖醋排骨變苦怎么補救

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今天我媽做了糖醋排骨， 但是吃的時候發現是苦的， 那么糖醋排骨為什么做出來是苦的？糖醋排骨變苦怎么補救？

【健康知識】糖醋排骨為什么做出來是苦的 糖醋排骨變苦怎么補救

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糖醋排骨為什么做出來是苦的主要有以下原因：
糊掉了正常情況下糖醋排骨是不會變苦的， 要是糖醋排骨變苦了， 那么最先考慮的原因就是糖醋排骨被燒糊了， 從而導致了發苦 。
沒加水很多人認為做糖醋排骨是不需要加水的， 其實是需要加水的， 要是不適量加一些水， 那么很有可能會導致糊鍋， 從而導致做出來的糖醋排骨變苦 。
糖放早了糖醋排骨變糊， 還有一種原因就是在做的過程中， 糖漿放的太早了， 導致糖漿與排骨不能很好的結合， 從而出現了發苦的現象 。
糖醋排骨變苦怎么補救根據具體情況而定 。
要想很好的解決糖醋排骨變苦的現象， 那么最簡單直接的方法就是找出變苦的原因， 然后對癥下藥， 要是是因為糊鍋導致的變苦， 那么基本是沒有補救的可能的， 但要是由于糖放的時間不對， 那么可以將糖放的時間要盡量滯后， 而且要用小火燜 。
糖醋排骨變苦之后可以吃嗎可以 。
一般來說糖醋排骨變苦之后是可以食用的， 只是口感不太好， 但是并不影響糖醋排骨的由于價值， 但要是由于排骨變質導致的發苦， 那么這時候是不建議食用的， 很容易對人體的健康造成傷害 。
糖醋排骨怎么做不苦材料：排骨、料酒、生抽、老抽、香醋、糖、食鹽、味精、芝麻 。
做法：
1、先將排骨洗凈， 切好焯水 。
2、然后取適量料酒、生抽、老抽、香醋將排骨腌漬20分鐘左右 。
3、20分鐘后將撈出洗凈控水備用， 炸制金黃， 油別放多 。
4、鍋內放排骨， 腌排骨的水， 三湯勺白糖， 半碗肉湯大火燒開， 調入半茶匙鹽提味 。
【【健康知識】糖醋排骨為什么做出來是苦的 糖醋排骨變苦怎么補救】5、最后小火燜十分鐘大火收汁， 收汁的時候最后加一湯匙香醋即可 。

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