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入秋后就要多喝湯 秋季煲湯食譜大全( 二 )

食譜要多秋后


2、鍋里加入適量的清水，將豬肺冷水下鍋焯水，加入少許的料酒去腥 。焯水好的豬肺撈起，用清水沖洗干凈待用 。
3、準備一個煲湯用的砂鍋，將處理干凈的豬肺、沙參、百合和蜜棗一同放入鍋里，加入適量的清水，大火煮開轉小火煮90分鐘，下少許鹽拌勻，即可 。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：豬肺沙參百合湯就做好了，

六、【姬松茸蓮子雞湯】
準備食材：雞半只、姬松茸適量、蓮子適量、鹽適量 。
詳細做法：
1、雞洗干凈斬件待用、怕油膩的話建議去掉雞皮 。
2、蓮子和姬松茸放入水里泡30分鐘待，洗凈待用 。鍋里加入適量的清水，將雞肉下鍋焯水后撈起，沖洗干凈瀝干水待用 。
3、準備一個煲湯用的砂鍋，加入焯水好的雞肉、蓮子和姬松茸一同下鍋，加入適量的清水 。
4、蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮90分鐘，最后下少許鹽調味，拌勻即可 。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：姬松茸蓮子雞湯就做好了 。

七、【石斛山藥水鴨湯】
【入秋后就要多喝湯 秋季煲湯食譜大全】準備食材：石斛適量、水鴨一只、山藥片適量、蓮子適量、枸杞少許、鹽少許 。
詳細做法：
1、水鴨洗凈斬件裝盤待用 。山藥干和蓮子干，提前放入清水里泡個10分鐘左右，洗凈待用、石斛洗凈待湯 。
2、鍋里加入適量的清水，將鴨肉冷水下鍋焯水，去掉表面的浮沫和臟東西，撈出洗凈沖洗干凈待用 。
3、準備一個煲湯的砂鍋，將焯水好的鴨肉、洗凈的蓮子、山藥片、石斛一同放入鍋里，加入適量的清水 。
4、蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮90分鐘，最后下少許鹽拌勻，即可 。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：石斛山藥水鴨湯就做好了 。

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