1. 首頁 > 生活百科 > >

酸奶機怎么用

創業資源

買到酸奶機之后，我們就可以做一頓美美的酸奶大餐啦！但是，事實上的情況不容樂觀，很多朋友不會使用酸奶機，導致最后制作失敗 。所以，平時喜歡吃酸奶的朋友們一定要好好惡補一下這個重要的知識啦！下面，我們就來認認真真地學校一下酸奶機怎么用吧！

酸奶機怎么用

文章插圖
1.消毒:將剛才的容器、容器蓋、攪拌工具用開水焯一下，消毒 。不銹鋼內膽可以用電磁爐直接加熱消毒 。用水煮沸后，可以用最小檔位保持2分鐘 。
2.添加原料:將1升純牛奶放入酸奶機中，然后放入1袋發酵劑充分攪拌，發酵通常需要8-12小時 。建議第一次制作10-13小時，然后根據自己的口味調整制作時間 。準備時間越長，酸度越大 。
3.將準備好的酸奶放入冰箱冷藏 。12小時后就可以吃了 。當然，如果你喜歡熱酸奶，可以馬上吃 。品嘗時，可酌情加入蜂蜜或糖及各種水果 。
需要注意的事項
1.菌粉需要冷凍，冷凍后的菌粉要在室溫下保存10分鐘才能使用 。
2.酸奶不能反復留種 。
3.制作幾次后，容器需要徹底消毒一次，這是保證酸奶制作成功、安全、衛生的關鍵！
4.用菌粉做酸奶，選擇保質期短的牛奶 。如果是冷藏牛奶，需要預熱，不要超過40度 。
酸奶機制作酸奶的詳細步驟:
1.從冰箱里拿出冷凍酸奶發酵劑 。
2.用沸水消毒酸奶機的容器 。
3.將少量純牛奶倒入容器中，然后將整袋酸奶發酵劑倒入容器中，用勺子或筷子攪拌均勻 。
4.將剩余的純牛奶倒入容器中，用勺子或筷子再次攪拌均勻 。
【酸奶機怎么用】5.蓋上容器，放入酸奶機 。
6.冬天做的時候，可以給身體加溫水 。
7.蓋上酸奶機的上蓋 。
8.插上插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設定發酵時間(詳見說明書) 。
9.純酸奶作為發酵源時，發酵時間為6-8小時；酸奶發酵劑作為發酵源時，發酵時間為8-12小時；發酵時間會受到環境溫度和原料初始溫度的影響，因此在環境溫度較低或用冷藏牛奶制作牛奶時，需要適當延長時間 。但不會超過14小時 。(使用純酸奶作為發酵源時不超過10小時)
10.發酵酸奶凝結成豆腐花狀，溫度在40℃左右即可食用 。夏天放冰箱冷藏，酸奶香味純正，口感極佳 。

    推薦閱讀